„Rista de bucate”, de la multinationale la… cratita / FOTO

Unii ar putea spune că a regresat: după mai mulți ani în management al vânzărilor, la companii renumite, a ajuns la cratiță. Pentru Claudia-Romana Rista nu e însă un pas înapoi. Face acum exact ceea ce și-a dorit dintotdeauna, chiar dacă a durat un pic până și-a dat seama. A fost nevoie de o vizită la… piață.

Claudia-Romana Rista are 33 de ani. Arta culinară o pasionează de mai multă vreme, dar multă vreme nu s-a gândit la asta ca la o meserie adevărată. A făcut facultatea la Timișoara, apoi a lucrat în diverse companii, la vânzări. La un moment dat, a simțit că are nevoie de altceva. „Am decis să-mi acord o pauză de masă, mai lungă. Voiam să fac piața, s-o colind liberă, cu un coș la braț. Să aleg mea legumele, zarzavatul, să gătesc. Așa pur și simplu, în combinațiile ce îmi vin atunci pe moment. Să savurez și să-mpart această bucurie cu cineva. Asta cere timp. Eu cred în imperiul gustului rafinat, desăvârșit prin educație, tradiție și creativitate spontană”, povestește Rista.

Transformarea e radicală. Din corporatista cu taior, a devenit „Rista de bucate”. Mixează brânzeturile cu flori și a reușit să încropească un meniu întreg folosind exclusiv lubeniță. Tartele ei, fotografiate și puse pe Facebook, fac furori. Toate arată ca din reviste, decorate ingenios și foarte colorate. „Asta am regăsit-o de când gătesc. Sunt în sfârșit eu, cu mixerul în mână, combinând la instinct aromele. Sunt ardeleancă din Arad. Bănățeancă, după tata. Sunt jumi-juma sau cum s-ar zice: nici, nici. Numele de familie este sârbesc. De fapt, și aici sunt păreri împărțite în familie, numeroasă și cu origini de turn Babilon. La mesele festive de sărbători era mereu armonie. Probabil de aici mi se trage totul”, povestește tânăra.

De prima încercare practică a trecut cu nota maximă. A pregătit mâncarea pentru 70 de persoane, invitate la un dineu de la Palatul Cesianu-Racoviță din București. Organizatorii au cerut exclusiv mâncare de casă. Asta au și primit, într-o formulă total reinventată. Rista a preparat ouă umplute cu piure de mazăre și mentă, o gustare în varză, ruladă de somon cu file de șalău de Nil, chiftele de linte, harbuz murat și bezele.

„Sunt câteva imagini care mie mi-au deschis ochii și, firesc, apetitul: carafa cu vinul făcut de bunica mea în căsuța din podgoria Minișului, oloiul de dovleac adus din zonă Făgetului de bunicul meu notar și cârnații cu paprika de Făget făcuți de tata. Amintirea șpaisului tatălui meu mă poartă într-o călătorie interioară. Peste ani, de aici s-a legat propria mea etichetă: Rista de bucate”, conchide Claudia Romana-Rista. De curând a început să primească cereri pentru celebrele ei tarte, care să fie fi incluse în meniurile unor localuri de patru stele din țară.

Autor
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Gauss topografie timisoara

Administratie vezi arhiva Administratie

CCIAT

Politica vezi arhiva Politica

ovidiu sîrbu

Alt „competent” în Guvernul Dăncilă: timișoreanul Ovidiu Sîrbu (ALDE), secretar de stat la Transporturi

Numit joi secretar de stat în Ministerul Tranporturilor, timișoreanul Ovidiu Sîrbu (ALDE) încurcă borcanele, atacând Primăria Timișoara fiindcă... n-are șosea de centură, iar infrastructura rutieră este la pământ. Acum câteva luni, același Sîrbu afirma că a demisionat dintr-o funcție avută în primărie, fiindcă municipalitatea punea prea mare accent pe... infrastructura rutieră.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Alt „competent” în Guvernul Dăncilă: timișoreanul Ovidiu Sîrbu (ALDE), secretar de stat la Transporturi
MNB – Muzeul Național al Banatului

Sport vezi arhiva Sport

poli

Politehnica va juca la rand cu Ripensia, ACS Poli si UTA / PROGRAM LIGA a II-a

La sediul Federatiei Romane de Fotbal a avut loc, joi dimineata, tragerea la sorti pentru viitorul sezon competitional al Ligii a II-a Dupa decenii, Timisoara va avea trei echipe in acest esalon, iar suporterii sunt impartiti. Cel mai greu program il va avea Politehnica, echipa suporterilor.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Politehnica va juca la rand cu Ripensia, ACS Poli si UTA / PROGRAM LIGA a II-a
Statiunea Buzias

Social vezi arhiva Social

Economic vezi arhiva Economic

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Numit joi secretar de stat în Ministerul Tranporturilor, timișoreanul Ovidiu Sîrbu (ALDE) încurcă borcanele, atacând Primăria Timișoara fiindcă... n-are șosea de centură, iar infrastructura rutieră este la pământ. Acum câteva luni, același Sîrbu afirma că a demisionat dintr-o funcție avută în primărie, fiindcă municipalitatea punea prea mare accent pe... infrastructura rutieră.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Alt „competent” în Guvernul Dăncilă: timișoreanul Ovidiu Sîrbu (ALDE), secretar de stat la Transporturi
Primăria Timișoara doar se laudă cu deschiderea către specialiștii în turism. În realitate, totul e de fațadă, să nu se spună că administrația locală nu e transparentă. Totul se face după cum vor cei din PMT, așa că, în aceste condiții, membrii Comisiei Operative de Turism (COT) au decis să se retragă, dar nu înainte de a trage un semnal de alarmă.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Specialiștii în turism îi bat obrazul lui Robu: Dacă nu se iau măsuri, Timișoara va primi un stigmat, nu un renume
Error, no Ad ID set! Check your syntax!
Top
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com