Reteta veche din Ardeal: Intinsoare bistriteana / FOTO + VIDEO

Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Rețeta întinsoare bistrițeană a fost primită de la Pensiunea Valea Mariilor, comuna Sant, satul Valea Mare, județul Bistrița Năsăud.

Intinsoare bistriteana web

Ingrediente:
• Mălai Gold Maya
• o bucată de carne de porc
• o bucată de coastă
• trei cârnăciori de porc
• sare Kotanyi
• o ceapă mare
• o cană cu apă
• trei linguri de brânză de oaie fărâmiţată
• o lingură de untură sau ulei

Mod de preparare

Se taie ceapa cubuleţe şi se înăbuşă în untură. Se taie cubuleţe mici muşchiul de porc, costiţa şi cârnăciorii şi se pun peste ceapă, la călit pentru două minute, după care se adaugă o cană de apă şi se lasă la fiert. După ce a scăzut apa, se pune brânza de oaie fărâmiţată, se amestecă şi se dă deoparte. Între timp se pregătește o mămăligă, iar patru linguri din zeama de la mămăligă (cir) se adaugă în tocăniță și se amestecă bine. Se serveşte cu mămăligă.

Programul „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este derulat de Russenart Communications, în parteneriat cu Gold Maya și Kotanyi Romania. Rețetele tradiționale maramureșene au fost preparate de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu la Point Studio. Rețetele tradiționale ardelenești promovate în acest proiect au fost primite de la Castelul Prințul Vânător și Dracula, Vila Honor și Pensiunea Valea Mariilor din Ardeal. Mai multe detalii despre campanie găsiți aici.

Autor
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Fresh Kebab

Administratie vezi arhiva Administratie

CCIAT

Politica vezi arhiva Politica

Interimate doar sase luni. USR vrea sa schimbe legea care ii permite lui Dorel Cojan sa stea de trei ani fara concurs

Cam cât poți să fii interimar pe o funcție de conducere în România? Cât vrea cel care te numește. La Timișoara, Poliția Locală este condusă cu numire directă de trei ani și jumătate, dar acest lucru s-ar putea schimba. Senatorul USR de Timiș Nicu Fălcoi va propune ca, prin lege, interimatele să fie limitate la șase luni, cu o singură posibilitate de prelungire de trei luni.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Interimate doar sase luni. USR vrea sa schimbe legea care ii permite lui Dorel Cojan sa stea de trei ani fara concurs
Centrul de Echitatie Herneacova

Sport vezi arhiva Sport

MNB – Muzeul Național al Banatului
Statiunea Buzias

Social vezi arhiva Social

Timisul devastat de furtuna primeste de la guvern de 4 ori mai putini bani decat Maramuresul. Inca se calculeaza pagubele

Guvernul a alocat, în ședința de joi, bani pentru înlăturarea efectelor calamităților naturale produse de furtuni. Timișul, județul cel mai afectat de vijelia din 17 septembrie, primește doar 2,2 milioane de lei, pentru lucrări extrem de urgente. Evaluarea pagubelor în tot județul va fi finalizată în această săptămână.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Timisul devastat de furtuna primeste de la guvern de 4 ori mai putini bani decat Maramuresul. Inca se calculeaza pagubele

Economic vezi arhiva Economic

Aeroportul Timisoara vrea mai multi pasageri si lanseaza o versiune in limba sarba a paginii de web

Posibilii pasageri ai curselor aeriene care pleacă sau sosesc pe Aeroportul Internaţional Timişoara au acum la dispoziţie şi o versiune în limba sârbă a site-ului AIT. Pasagerii sârbi au acum posibilitatea de a accesa informaţiile utile şi în limba lor maternă.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Aeroportul Timisoara vrea mai multi pasageri si lanseaza o versiune in limba sarba a paginii de web

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Guvernul a alocat, în ședința de joi, bani pentru înlăturarea efectelor calamităților naturale produse de furtuni. Timișul, județul cel mai afectat de vijelia din 17 septembrie, primește doar 2,2 milioane de lei, pentru lucrări extrem de urgente. Evaluarea pagubelor în tot județul va fi finalizată în această săptămână.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Timisul devastat de furtuna primeste de la guvern de 4 ori mai putini bani decat Maramuresul. Inca se calculeaza pagubele
Cam cât poți să fii interimar pe o funcție de conducere în România? Cât vrea cel care te numește. La Timișoara, Poliția Locală este condusă cu numire directă de trei ani și jumătate, dar acest lucru s-ar putea schimba. Senatorul USR de Timiș Nicu Fălcoi va propune ca, prin lege, interimatele să fie limitate la șase luni, cu o singură posibilitate de prelungire de trei luni.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Interimate doar sase luni. USR vrea sa schimbe legea care ii permite lui Dorel Cojan sa stea de trei ani fara concurs
Error, no Ad ID set! Check your syntax!
Top