Reteta de sambata: Paine de casa

De când mă știu, am iubit pâinea de casă, caldă, proaspăt scoasă din cuptor. Îmi amintesc vremurile copilăriei, când bunica, împreună cu alte femei din vecini, frământau și coceau pâine acasă. Erau pâini mari, rotunde sau împletituri dulci (colăcei), cu nucă și unși cu miere din belșug, pentru noi, copiii. Toată casă mirosea a pâine proaspătă, zile în șir.

piine

Să vă spun rețeta de pâine de casă, simplă, ușor de făcut, ieftină și cu un gust fantastic de gustos.

-1 kg făină
-600 ml apă (aproximativ)
-1 lingură rasă de sare
-1 linguriță de zahăr
-25 g de drojdie proaspătă sau un pliculeț drojdie uscată
-50 ml ulei (ideal să fie de măsline)

Făina se cerne într-un lighenaș și se amestecă împreună cu zahărul și drojdia uscată. Se adaugă apa calduță și sarea și se frământă tot. Din când în când, se ung mâinile și ligheanul cu ulei de măsline. Se frământă bine, să se desprindă aluatul de mână. Se acoperă vasul cu un șervet curat și se lasă în loc cald, să crească, timp de o oră. Cu mâinile unse cu ulei, se rupe aluatul în două bucăți și se fac pâini. Se pot face simple sau împletite, după dorință. Se mai lasă în tavă încă 30 de minute, să crească, și apoi se coc la 170-180 de grade. După 40 de minute se face proba cu scobitoarea. Când este coaptă bine, se scoate din cuptor și din tavă și se acoperă cu un șervet curat. Coaja se va înmuia. Pâinea se poate unge deasupra cu ou sau cu apa simplă, dacă e post, se pot presăra semințe sau se lasă simplă. Este un aluat simplu și bun, moale, pufos, iar pâinea se menține proaspătă câteva zile. Poate fi pusă în pungă, la frigider. Din același aluat se pot pregăti turte simple sau umplute cu brânză, spanac, dovleac, varză, coapte în ulei sau în tigaia de teflon. Pofta bună! Mai multe rețete delicioase, cu poveste, puteți găsi aici, în „bucătăria” Ginei Bradea!

Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Fresh Kebab

Administratie vezi arhiva Administratie

CCIAT

Politica vezi arhiva Politica

Parlamentarii PNL, invitati la discutii despre Timis de presedintele CJ. Gorghiu: Sala polivalenta e o prioritate

Ce proiecte ar urma să fie susținute la București de parlamentarii de Timiș? Am putea afla de la CJ, al cărui președinte, PSD-istul Călin Dobra, a invitat la discuții toți deputații și senatorii, indiferent de culoarea politică. Liberalii încă nu au răspuns invitației, dar o vor face de îndată ce stabilesc cu ce propuneri merg acolo.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Parlamentarii PNL, invitati la discutii despre Timis de presedintele CJ. Gorghiu: Sala polivalenta e o prioritate
MNB – Muzeul Național al Banatului

Sport vezi arhiva Sport

Statiunea Buzias

Social vezi arhiva Social

Economic vezi arhiva Economic

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Atac fără precedent la adresa Asociației Timișoara Capitală Culturală Europeană din partea primarului Nicolae Robu, care șterge pe jos cu aceasta și spune că nu se va mai întâmpla nimic fără girul lui. Experții Comisiei Europene sunt de altă părere, iar ATCCE a trecut, în toamna trecută, cu brio, de evaluarea lor. Simona Neumann spune că nu știe de unde a venit această furtună.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Robu, nemultumit de Asociatia Timisoara Capitala Culturala: De acum am sa ma implic! Comisia Europeana il contrazice
Ce proiecte ar urma să fie susținute la București de parlamentarii de Timiș? Am putea afla de la CJ, al cărui președinte, PSD-istul Călin Dobra, a invitat la discuții toți deputații și senatorii, indiferent de culoarea politică. Liberalii încă nu au răspuns invitației, dar o vor face de îndată ce stabilesc cu ce propuneri merg acolo.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Parlamentarii PNL, invitati la discutii despre Timis de presedintele CJ. Gorghiu: Sala polivalenta e o prioritate
Error, no Ad ID set! Check your syntax!
Top