Reteta de sambata: Paine de casa

De când mă știu, am iubit pâinea de casă, caldă, proaspăt scoasă din cuptor. Îmi amintesc vremurile copilăriei, când bunica, împreună cu alte femei din vecini, frământau și coceau pâine acasă. Erau pâini mari, rotunde sau împletituri dulci (colăcei), cu nucă și unși cu miere din belșug, pentru noi, copiii. Toată casă mirosea a pâine proaspătă, zile în șir.

piine

Să vă spun rețeta de pâine de casă, simplă, ușor de făcut, ieftină și cu un gust fantastic de gustos.

-1 kg făină
-600 ml apă (aproximativ)
-1 lingură rasă de sare
-1 linguriță de zahăr
-25 g de drojdie proaspătă sau un pliculeț drojdie uscată
-50 ml ulei (ideal să fie de măsline)

Făina se cerne într-un lighenaș și se amestecă împreună cu zahărul și drojdia uscată. Se adaugă apa calduță și sarea și se frământă tot. Din când în când, se ung mâinile și ligheanul cu ulei de măsline. Se frământă bine, să se desprindă aluatul de mână. Se acoperă vasul cu un șervet curat și se lasă în loc cald, să crească, timp de o oră. Cu mâinile unse cu ulei, se rupe aluatul în două bucăți și se fac pâini. Se pot face simple sau împletite, după dorință. Se mai lasă în tavă încă 30 de minute, să crească, și apoi se coc la 170-180 de grade. După 40 de minute se face proba cu scobitoarea. Când este coaptă bine, se scoate din cuptor și din tavă și se acoperă cu un șervet curat. Coaja se va înmuia. Pâinea se poate unge deasupra cu ou sau cu apa simplă, dacă e post, se pot presăra semințe sau se lasă simplă. Este un aluat simplu și bun, moale, pufos, iar pâinea se menține proaspătă câteva zile. Poate fi pusă în pungă, la frigider. Din același aluat se pot pregăti turte simple sau umplute cu brânză, spanac, dovleac, varză, coapte în ulei sau în tigaia de teflon. Pofta bună! Mai multe rețete delicioase, cu poveste, puteți găsi aici, în „bucătăria” Ginei Bradea!

Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Fresh Kebab

Administratie vezi arhiva Administratie

CCIAT

Politica vezi arhiva Politica

Centrul de Echitatie Herneacova

Sport vezi arhiva Sport

MNB – Muzeul Național al Banatului
Statiunea Buzias

Social vezi arhiva Social

Economic vezi arhiva Economic

Companiile de electricitate vor fi amendate pentru intarzierile in reparatiile de retele

Autoritatea Naţională de Reglementare în Domeniul Energiei a decis să amendeze companiile Enel şi Electrica, care administrează reţelele din zonele afectate de furtună. Sancțiunile, de până la 200.000 de lei pentru fiecare zonă nealimentară, vin din cauza întârzierilor cu care au fost remediate defecţiunile.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Companiile de electricitate vor fi amendate pentru intarzierile in reparatiile de retele

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Pagubele de la patru școli din Timișoara depășesc, pe fiecare caz în parte, sumele oferite de guvern per total pentru repararea unităților de învățământ avariate de furtună. Primarul Nicolae Robu a publicat miercuri estimările făcute de subordonații săi pentru fiecare școală. El explică astfel de ce suma totală este de 10 ori mai mare decât cea care va fi cerută de la guvern.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Primaria si guvernul s-au inteles doar la doua scoli. Pagubele de la Economic depasesc cu mult suma pentru toata Timisoara
Primarul Nicolae Robu face un apel la timișoreni, pe care îi roagă să-l anunțe direct dacă au încă probleme cu utilitățile. Edilul spune că lucrurile încep să revină la normal în Timișoara, dar îi roagă pe oameni să evite, în continuare, plimbările prin parcuri, unde încă nu s-a terminat degajarea crengilor și a arborilor căzuți.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Robu roaga timisorenii sa evite plimbarile prin parcuri si sa-l anunte daca inca nu au curent sau apa
Error, no Ad ID set! Check your syntax!
Top