Rețeta pe care v-o propunem în această săptămână face parte din cea de-a doua ediție a campaniei de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești”. Aceasta și-a propus să prezinte câteva zeci de rețete din cele nouă zone istorice ale României.
Ingrediente
• 3-4 cartofi
• 500 g carne de porc
• 2 morcovi
• 2 ardei grași
• 100 g ciuperci
• 2 cepe mari
• sare și piper, după gust
• untură
• mălai
Mod de preparare
Carnea se taie cubulețe, se condimentează cu sare și piper, apoi se rumeneste în câteva linguri de untură. Morcovii se taie cubulețe, iar ardeii în felii, ceapa se toacă mărunt, ciupercile se curăță, se spală și se taie felii. Se adaugă legumele peste carne și se țin la foc mediu timp de 5-7 minute, până se înmoaie puțin. Apoi amestecul se acoperă cu apă și se lasă pe foc până sunt aproape fierte legumele. Se adaugă cartofii tăiați cubulețe și se acoperă cu capac. Se fierbe totul până se înmoaie cartofii și sosul scade. Se condimentează după gust.
Mod de servire
Se servește cu pătrunjel verde tocat și mămăliguță din mălai.
Mai multe detalii despre proiect găsiți aici.
Invalid Displayed Gallery
Mult apreciata și gustata Cursă a Rățuștelor pe Bega, cel mai cunoscut și îndrăgit proiect…
Ai rămas în pană de idei și nu știi ce cadouri să le mai oferi…
Primăria Timișoara a decis să extindă termenul de înscriere în cadrul comisie care va monitoriza…
Alianța Dreapta Unită și-a prezentat, miercuri, candidații pentru mai multe primării din județ, oameni cu…
Cea mai îngrozitoare veste pe care o putea primi o familie, a venit de la…
Camera de Comerț, Industrie și Agricultură Timiș a organizat unul din cele cele mai mari…
