Reteta de sambata: Paine de casa

De când mă știu, am iubit pâinea de casă, caldă, proaspăt scoasă din cuptor. Îmi amintesc vremurile copilăriei, când bunica, împreună cu alte femei din vecini, frământau și coceau pâine acasă. Erau pâini mari, rotunde sau împletituri dulci (colăcei), cu nucă și unși cu miere din belșug, pentru noi, copiii. Toată casă mirosea a pâine proaspătă, zile în șir.

piine

Să vă spun rețeta de pâine de casă, simplă, ușor de făcut, ieftină și cu un gust fantastic de gustos.

-1 kg făină
-600 ml apă (aproximativ)
-1 lingură rasă de sare
-1 linguriță de zahăr
-25 g de drojdie proaspătă sau un pliculeț drojdie uscată
-50 ml ulei (ideal să fie de măsline)

Făina se cerne într-un lighenaș și se amestecă împreună cu zahărul și drojdia uscată. Se adaugă apa calduță și sarea și se frământă tot. Din când în când, se ung mâinile și ligheanul cu ulei de măsline. Se frământă bine, să se desprindă aluatul de mână. Se acoperă vasul cu un șervet curat și se lasă în loc cald, să crească, timp de o oră. Cu mâinile unse cu ulei, se rupe aluatul în două bucăți și se fac pâini. Se pot face simple sau împletite, după dorință. Se mai lasă în tavă încă 30 de minute, să crească, și apoi se coc la 170-180 de grade. După 40 de minute se face proba cu scobitoarea. Când este coaptă bine, se scoate din cuptor și din tavă și se acoperă cu un șervet curat. Coaja se va înmuia. Pâinea se poate unge deasupra cu ou sau cu apa simplă, dacă e post, se pot presăra semințe sau se lasă simplă. Este un aluat simplu și bun, moale, pufos, iar pâinea se menține proaspătă câteva zile. Poate fi pusă în pungă, la frigider. Din același aluat se pot pregăti turte simple sau umplute cu brânză, spanac, dovleac, varză, coapte în ulei sau în tigaia de teflon. Pofta bună! Mai multe rețete delicioase, cu poveste, puteți găsi aici, în „bucătăria” Ginei Bradea!

Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Cele mai citite articole


L'architect du beaute
L'architect du Beaute

Administratie vezi arhiva Administratie

Fidelity by Iulius Mall
Fidelity by Iulius Mall

Politica vezi arhiva Politica

USR Timiş l-a desemnat pe deputatul Nicu Fălcoi candidat pentru președinția Consiliului Judeţean

Uniunea Salvați România (USR) Timiș l-a desemnat pe deputatul Nicu Fălcoi candidat al partidului pentru funcția de președinte al Consiliului Județean Timiș. Această nominalizare vine în urma unui proces democratic de vot intern care s-a desfășurat sâmbătă. Experiența sa în serviciul militar și ulterior în serviciul public ca parlamentar și ca vicepreședinte al Adunării Parlamentare...
Citeşte tot articolul Citeste articolul USR Timiş l-a desemnat pe deputatul Nicu Fălcoi candidat pentru președinția Consiliului Judeţean
isho.ro
isho.ro

Sport vezi arhiva Sport

Politehnica Timișoara termină cu capul sus Divizia A1, seria Vest, la volei feminin

Tinerele sportive alb-violete s-au clasat pe poziția a treia la turneul semifinal care a avut loc weekend-ul acesta, la Oradea. Două înfrângeri și o victorie a înregistrat echipa de volei feminin a Politehnicii Timișoara în play-off-ul disputat la Oradea în perioada 22-24 martie 2024. Tinerele antrenate de Cerasella Șerban au debutat în competiție contra echipei...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Politehnica Timișoara termină cu capul sus Divizia A1, seria Vest, la volei feminin
Muzeul National al Banatului

Social vezi arhiva Social

Sărbătoarea de Buna Vestire. Tradiţii şi obiceiuri

Ziua de Buna Vestire numită și Blagoveștenie se sărbătorește în fiecare an pe 25 martie, fiind prima mare sărbătoare dedicată Maicii Domnului atestată în documente. Buna Vestire amintește de momentul în care Sfântul Arhanghel Gavril i-a vestit Fecioarei Maria că va naște și va fi mama Fiului lui Dumnezeu. Buna Vestire este una dintre cele...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Sărbătoarea de Buna Vestire. Tradiţii şi obiceiuri
dermaskin-orizontal
gauss-topografie-timisoara_728x90px

Economic vezi arhiva Economic

CCIAT

CCIA Timiș, abilitată prin lege să emită certificate de origine a mărfurilor

Conform prevederilor din Legea camerelor de comerț din România, Camera de Comerţ, Industrie și Agricultură Timiș, eliberează, la cerere, cu respectarea normelor legale ale Codului Vamal Comunitar și a competențelor stabilite pentru alte instituții, certificate de origine a mărfurilor.  Certificatele de origine sunt acele documente utilizate în comerţul internaţional care atestă faptul că mărfurile de...
Citeşte tot articolul Citeste articolul CCIA Timiș, abilitată prin lege să emită certificate de origine a mărfurilor

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Ziua de Buna Vestire numită și Blagoveștenie se sărbătorește în fiecare an pe 25 martie, fiind prima mare sărbătoare dedicată Maicii Domnului atestată în documente. Buna Vestire amintește de momentul în care Sfântul Arhanghel Gavril i-a vestit Fecioarei Maria că va naște și va fi mama Fiului lui Dumnezeu. Buna Vestire este una dintre cele...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Sărbătoarea de Buna Vestire. Tradiţii şi obiceiuri
Tinerele sportive alb-violete s-au clasat pe poziția a treia la turneul semifinal care a avut loc weekend-ul acesta, la Oradea. Două înfrângeri și o victorie a înregistrat echipa de volei feminin a Politehnicii Timișoara în play-off-ul disputat la Oradea în perioada 22-24 martie 2024. Tinerele antrenate de Cerasella Șerban au debutat în competiție contra echipei...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Politehnica Timișoara termină cu capul sus Divizia A1, seria Vest, la volei feminin
Una dintre cele mai dificile intersecții din Șag, comuna periurbană a Timișoarei, a fost amenajată pentru a oferi mai multă siguranță, atât pentru șoferi, cât și pentru pietoni. Zona șoselei care traversează localitatea amintită este una cu circulație tot mai mare. De asemenea, localitatea s-a dezvoltat foarte mult în ultima perioadă. Direcția de Drumuri și...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Se amenajează una dintre principalele intersecții din Șag/FOTO
Uniunea Salvați România (USR) Timiș l-a desemnat pe deputatul Nicu Fălcoi candidat al partidului pentru funcția de președinte al Consiliului Județean Timiș. Această nominalizare vine în urma unui proces democratic de vot intern care s-a desfășurat sâmbătă. Experiența sa în serviciul militar și ulterior în serviciul public ca parlamentar și ca vicepreședinte al Adunării Parlamentare...
Citeşte tot articolul Citeste articolul USR Timiş l-a desemnat pe deputatul Nicu Fălcoi candidat pentru președinția Consiliului Judeţean
Prim-divizionara de volei feminin CSM Lugoj, cea mai bună echipă a Banatului în ultimii ani, a debutat cu un eşec dureros în primul meci din play-off. Este vorba despre întâlnirea cu CSO Voluntari din sferturile de finală ale campionatului. Învinse cu 0-3 şi în ultima etapă a sezonului regular, bănăţencele au suferit şi acasă o...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Lugojul, eşec la primul meci din play-off
Timişoreanul Ovidiu Ganţ, deputat din partea Forumului Democrat al Germanilor din România (FDGR), a transmis un mesaj de susţinere pentu primarul Dominic Fritz, afirmând că în primul mandat, edilul i-a confirmat aşteptările. În urmă cu trei zile a fost anunţată constituirea Alianţei pentru Timişoara, din care fac parte, pe lângă USR şi alte partide politice,...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Deputatul FDGR, Ovidiu Ganţ, susţinere pentru Dominic Fritz:”Este un primar foarte bun, alături de care este o plăcere să reprezinți Timișoara”
Top