Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Pentru această săptămână vă propunem rețeta de sârbușcă bucovineană.
Ingrediente
• 1 litru de apă
• 1 oală cu zer
• 1 rădăcina de pătrunjel
• 6 cartofi
• 3 morcovi
• 3 cepe
• 1 mână de mălai Gold Maya
• pătrunjel verde
• mărar verde
• sare
• ulei
Cum se prepară?
Morcovii și pătrunjelul se taie în bucăți, iar ceapa se toacă mărunt. Se călesc în ulei și apoi se fierb în apă amestecată cu zerul dat prin strecuratoare. Se pune cratița la foc domol pe aragaz și, după ce scade, se adaugă cartofii tăiați mărunt. Se potrivește de sare și se pune încet mălaiul, amestecându-se usor pentru a nu face cocoloașe. La sfârșit se pune verdeața tocată mărunt.
Mod de servire
Se mănâncă fierbinte, cu mămăligă.
Mai multe detalii despre proiect găsiți aici.
Ioan “Mateo” Mateescu şi-a depus astăzi oficial dosarul de candidatură pentru funcția de președinte al…
Weekend-ul acesta profităm de vremea bună și Visit Timiș are o sugestie interesantă pentru toți…
Clădirea ”Școlii Mici” din cartierul Plopi va primi o nouă șansă pentru a găzdui activități…
În ciuda dificultăților și a problemelor cotidiene, la Gara Mare se face un proiect fantastic,…
Așa cum Primăria Timișoara anunțase în urmă cu mai multe luni, la Parcul Botanic a…
În județul Timiș a fost descoperit un nou caz de pestă porcină africană. De această…
