Branzeturi si delicii cu lavanda din Timis, pe Harta Fermelor din Romania

Știai că în Timiș poți cumpăra brânzeturi italienești de cea mai bună calitate, făcute în mod tradițional, sau diverse produse din lavandă de pe o plantație eco? Două afaceri locale sunt incluse pe harta PlatFerma, care reunește deopotrivă fermieri și pofticioși, spre avantajul tuturor.

Două ferme din Timiș sunt deja pe harta PlatFerma, locul care reunește gurmanzi și fermieri. Aici găseşti informaţii despre hrana sănătoasă crescută natural în România şi despre fermierii care o produc. „Încurajăm producţia locală, de asta Harta Fermelor te ajută să găseşti ferma cea mai apropiată. Fiecărei ferme îi corespunde un Portret de Fermier, de unde afli toate informaţiile despre hrana sănătoasă şi sursa ei”, transmit cei de la PlatFerma. „Încurajăm producţia locală, de asta Harta Fermelor te ajută să găseşti ferma cea mai apropiată. Fiecărei ferme îi corespunde un Portret de Fermier, de unde afli toate informaţiile despre hrana sănătoasă şi sursa ei”, transmit cei de la PlatFerma. Fermierii găsesc, la rândul lor, oameni care vor să se hrănească sănătos. Ei povestesc despre gospodăria pe care o au în grijă și își găsesc un loc pe Harta Fermelor. De aici, gurmanzii din apropiere îi găsesc uşor şi deja ştiu detalii despre gospodărie. Și sunt mulți oameni care vor să (re)descopere hrana sănătoasă, să o guste şi să se (re)îndrăgostească de aromele, texturile şi culorile produselor autohtone.

Asociația Curtea Culorilor este locul unde trei fete creează brânzeturi artizanale delicioase, cu lapte de la văcuțe din gospodărie. „Brânza italienească cere multă muncă, multă răbdare și atenție, este un amestec de pasiune, iubire și reguli stricte”, spun ele. Puteți cumpăra de aici sortimente precum brânza Sârbova, tondello, tondello cu mirodenii sau nuci, tomasar, caciotta, caciotta cu chilly/chimen/piper, ricotta sau stracchino. Pe harta fermelor se află și „Lavandă de România”. Este vorba despre o fermă de lavandă cu pepinieră și alte plante medicinale și aromatice, o distilerie industrială pentru producția de uleiuri esențiale și ape florale și o linie de procesare și ambalare de cosmetice. Cei interesați găsesc aici butași de lavandă, dar pot beneficia și de consultanță directă pentru înființarea de culturi de lavandă noi sau de proiectare și execuție de distilerii mici și sisteme de distilat industriale.