Chef Abu Elhawa Odeh i-a pus la cratita pe bucatarii timisoreni

Unul dintre cei mai renumiţi bucătari ai lumii, Abu Elhawa Odeh din Israel, instruieşte în aceste zile la Timişoara 20 de bucătari. El susţine un training de bucătărie orientală şi mediteraneană.

Cursul de bucătărie a fost organizat de ANGR (Asociaţia Naţională de Gastronomie din România) şi ACEEA (Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ), reprezentate prin maestrul în arta culinară Alexandru Nagy. Abu Elhawa Odeh este membru Chefs International, renumit în lume şi medaliat cu aur la diferite competiţii internaţionale. Cursanţii se declară fascinaţi de ceea ce au învăţat în timpul trainingului care a durat şapte zile şi care se încheie miercuri. „Am fost fascinat din prima zi de curs, de priceperea, deschiderea şi abordarea maestrului Odeh, care, timp de şapte zile, ne-a prezentat reţete şi procese tehnologice specifice bucătăriei mediteraneene şi nu numai. Mă consider câştigat din multe puncte de vedere, dar şi mândru că am avut ocazia să particip la un curs susţinut de el, dar şi de mediul profesional în care s-a desfăşurat pregătirea. Este un curs care ne arată un altfel de abordare culinară, la un alt nivel al bucătăriei moderne”, a declarat Bogdan Solmoşan, unul dintre cursanţi.