Categories: Timp liber

Reteta veche din Banat: Galuste de cartofi / FOTO+VIDEO

Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Rețeta de găluște de cartofi provine din comuna Brebu Nou.

1111

Ingrediente:
– cartofi
– făină Gold Maya
– ulei
– sare

Mod de preparare
Se curăţă cartofii şi se fierb în apă cu sare. După ce sunt aproape fierţi, deasupra lor se presară făină şi se lasă în continuare pe foc, până ce adausurile sunt bine fierte. Se îndepărtează apoi apa care prisoseşte, iar conţinutul se pasează bine. După pasare, din amestecul rezultat se ia câte o lingură şi se aşează bucată cu bucată într-o tavă bine unsă. După umplere se dă la cuptor. Dacă vreți, puteți prăji găluştele în ulei încins. După ce găluştele astfel formate au fost rumenite pe ambele părţi, se scot pe o farfurie.
Mod de servire
Găluștele de cartofi se consumă împreună cu lapte acru sau varză murată.

Programul „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este derulat de Russenart Communications, în parteneriat cu Gold Maya și Kotanyi Romania. Rețetele tradiționale bănățene promovate în cadrul proiectului au fost obținute din zona Banatului montan, cu sprijinul prof. dr. în istorie Mircea Rusnac și al bloggerului Rene Demeter. Rețetele au fost preparate de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu, la Point Studio. Mai multe detalii despre campanie găsiți aici.

Invalid Displayed Gallery

Share
Published by
Dana Popa

Recent Posts

Primăria Timișoara pregătește proiectul Radialei Vest. Speră la obținerea de fondurile europene

Timișoara va beneficia de un nou coridor de mobilitate, este vorba de Radiala Vest, drumul…

16 ore ago

Moarte cu ceva semne de întrebare, în noaptea dinspre vineri spre sâmbătă, în Timișoara

La data de 4 ianuarie, în jurul orei 01:15, polițiștii Secției 3 Timișoara au fost…

18 ore ago

Pieton care mergea printr-un loc nepersmis, surprins și accidentat mortal

Primul accident mortal în Timiș din noul an s-a produs sâmbătă dimineața. La data de…

18 ore ago

Alfred Simonis, primul lider PSD care recunoaşte că partidul i-a dat voturi lui George Simion/VIDEO

Preşedintele PSD Timiş, Alfred Simonis, a recunoscut, într-un dialog cu Marcel Ciolacu pe TikTok, că…

19 ore ago

Barajul de la Surduc intră în reabilitare. Va fi achiziționat un utilaj amfibiu pentru reparații și întreținere

Administrația Bazinală de Apă (ABA) Banat va reabilita barajul lacului Surduc. Vor fi operate modificări…

19 ore ago

Dudeștii Vechi caută constructor pentru realizarea sistemului de alimentare cu energie geotermală a comunei

Primăria Dudeștii Vechi a lansat licitația pentru unul dintre cele mai importante proiecte pe care…

20 de ore ago