Reteta veche din Banat: Galuste de cartofi / FOTO+VIDEO

Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Rețeta de găluște de cartofi provine din comuna Brebu Nou.

11

Ingrediente:
– cartofi
– făină Gold Maya
– ulei
– sare

Mod de preparare
Se curăţă cartofii şi se fierb în apă cu sare. După ce sunt aproape fierţi, deasupra lor se presară făină şi se lasă în continuare pe foc, până ce adausurile sunt bine fierte. Se îndepărtează apoi apa care prisoseşte, iar conţinutul se pasează bine. După pasare, din amestecul rezultat se ia câte o lingură şi se aşează bucată cu bucată într-o tavă bine unsă. După umplere se dă la cuptor. Dacă vreți, puteți prăji găluştele în ulei încins. După ce găluştele astfel formate au fost rumenite pe ambele părţi, se scot pe o farfurie.
Mod de servire
Găluștele de cartofi se consumă împreună cu lapte acru sau varză murată.

Programul „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este derulat de Russenart Communications, în parteneriat cu Gold Maya și Kotanyi Romania. Rețetele tradiționale bănățene promovate în cadrul proiectului au fost obținute din zona Banatului montan, cu sprijinul prof. dr. în istorie Mircea Rusnac și al bloggerului Rene Demeter. Rețetele au fost preparate de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu, la Point Studio. Mai multe detalii despre campanie găsiți aici.

Invalid Displayed Gallery

Autor
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

isho.ro
isho.ro

Cele mai citite articole


gauss-topografie-timisoara_728x90px

Administratie vezi arhiva Administratie

Expoziție de reptile vii 13 - 22 mai
Expoziție de reptile vii 13 - 22 mai

Politica vezi arhiva Politica

dermaskin-orizontal

Sport vezi arhiva Sport

Veteranii intră la joc. Turneu old-boys pe Știința, cu nume mari pe afiș

Jucătorii care au încântat Banatul şi nu numai îşi dau întâlnire vineri, 20 mai, pe arena „Ştiinţa”, din Timişoara, cu ocazia turneului Politehnica Centenar Old Boys. Printre starurile alb-violeţilor, care vor participa cu două echipe, se numără Ovidiu Cuc, Titi Varga şi Iosif Rotariu. Invitate sunt Selecţionata Belgradului şi Selecţionata Caransebeşului. Politehnica se va mai...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Veteranii intră la joc. Turneu old-boys pe Știința, cu nume mari pe afiș
Muzeul National al Banatului

Social vezi arhiva Social

Economic vezi arhiva Economic

Regiunea Vest este prima din România care are un Program Operațional Regional propriu

Regiunea Vest devine oficial prima în care va exista un Program Operațional Regional propriu. Guvernul României a avizat astăzi Programul Operațional Regional al Regiunii Vest, pentru exercițiul financiar 2021-2027, pregătit de către Agenția pentru Dezvoltare Regională Vest, în premieră în calitate de Autoritate de Management. Este un moment istoric, din punct de vedere al descentralizării,...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Regiunea Vest este prima din România care are un Program Operațional Regional propriu

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Locuitorii din Timiș nu par extraordinar de interesați sau nu se pricep să se autorecenzeze. În cadrul acestei etape a recensământului populației, Timișul e deocamdată, ca procent de cetățeni care au trimis singuri datele în sistem,  puțin peste jumătate din populație. Până miercuri trecuseră prin procedura autorecenzării 158.232 de cetățeni din Timișoara, adică 52,68% din...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Puțin peste jumătate din timișeni s-au autorecenzat. La Timișoara situația e similară
Timișoara a fost joi vizitată de către Majestatea Sa Margareta, Custodele Coroanei Române. Ea a participat la o serie de ceremonii pregătite de Primăria Timișoara, punctul culminant fiind participarea la ”sădirea” simbolică a unui alt stejar în locul celui plantat în numele familiei regale de autorități, acum o sută de ani. Primul punct al vizitei...
Citeşte tot articolul Citeste articolul În Piața Libertății a fost sădit un nou stejar, în prezența Custodelui Coroanei Române, Margareta/Foto
Conflict la vârful PNL Timiş. O întâlnire convocată de Alin Nica pe teme administrative, dar şi politice, s-a transformat într-un eşec lamentabil pentru liderul PNL Timiş. În momentul în care au fost abordate teme politice, mai întâi primarul Detei, Petru Roman, urmat imediat de edilul Lugojului, Claudiu Buciu, i-au întors spatele la propriu lui Nica...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Sfidare la vârful PNL Timiş. Primarii liberali din Lugoj şi Deta, Claudiu Buciu şi Petru Roman, i-au întors spatele lui Alin Nica
A doua organigramă a Primăriei Timişoara votată de Consiliul Local a fost miercuri suspendată în primă instanță. Printr-un comunicat de presă, USR Timiş reacţionează şi atacă fosta administraţie, în timpul căreia organigrama  fost schimbată de 18 ori.  Nu sunt uitaţi nici consilierii locali Radu Ţoancă şi Dan Diaconu, cei doi care s-au opus organigarme  “Domnii...
Citeşte tot articolul Citeste articolul USR Timiş, reacţie după ce noua organigramă a Primăriei a fost suspendată în instanţă
Jucătorii care au încântat Banatul şi nu numai îşi dau întâlnire vineri, 20 mai, pe arena „Ştiinţa”, din Timişoara, cu ocazia turneului Politehnica Centenar Old Boys. Printre starurile alb-violeţilor, care vor participa cu două echipe, se numără Ovidiu Cuc, Titi Varga şi Iosif Rotariu. Invitate sunt Selecţionata Belgradului şi Selecţionata Caransebeşului. Politehnica se va mai...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Veteranii intră la joc. Turneu old-boys pe Știința, cu nume mari pe afiș
Timișul și Israelul pot colabora cu succes în două domenii extrem de competitive, cel al medicinei, dar și cel al apărării, a anunțat joi, la Timișoara, David Saranga, ambasadorul Israelului la București. El a condus o importantă delegație care s-a aflat în orașul de pe Bega, acolo unde oficialul a primit și titlul de Doctor...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Timișul ar putea beneficia de experiența israeliană în domeniul medical și agricol. Județul, propus pentru dezvoltarea industriei de apărare
Cunoscutul consilier municipal PSD Radu Ţoancă a pus la vânzare trei parcele de teren în Dumbrăviţa, având o suprafaţă totală de o jumătate de hectar. Problema este că acel teren nu există în “declaraţia de avere” a PSD-istului. Mai mult, Ţoancă este cercetat de ANI tocmai pentru mari neconcordanţe în declaraţiile de avere. “Justiţiarul” din...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Cercetat de ANI, latifundiarul Radu Ţoancă vinde un teren care nu este trecut în declaraţia sa de avere
Top