Categories: Timp liber

Reteta din Bucovina: Mamaliga de cartofi / FOTO+VIDEO

Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Pentru această săptămână vă propunem o rețetă mai altfel de mămăligă.

Ingrediente:

-250 g făină de mălai Gold Maya
-250 g cartofi
-1 linguriță de sare
-1 l apă

Optional: brânză sărată
Pentru servire: Slăninuță și ceapă

Se curăță cartofii și se pun la fiert cu puțină sare; după ce s-au fiert, în aproximativ 30 minute, se pasează și se sărează după gust. Peste cartofii fierți se pune mălai Gold Maya, se presară puțină sare și se adaugă apă, încetul cu încetul, amestecând mereu, pentru a nu se forma cocoloașe. Se așază cratița pe foc, amestecând tot timpul. Când compozitia începe să fiarbă, ca mămăliga obișnuită, se dă la foc mic, semiacoperită, aproximativ 10-15 minute.

Opțional: Se poate face și mămăligă cu brânză, adăugând brânză sărată la finalul preparării. Se servește cu slăninuță, ceapă spartă și brânză sărată.

Mai multe detalii despre proiect găsiți aici.

Invalid Displayed Gallery

Share
Published by
Dana Popa

Recent Posts

Autoturism de lux în valoare de 200.000 euro căutat de autoritățile din Italia, descoperit la PTF Moravița

Poliţiştii de frontieră din cadrul Punctului de Trecere a Frontierei Moravița, județul Timiș, au depistat…

2 minute ago

Aquatim pregătește preluarea rețelelor de apă canal din Lugoj, de la 1 ianuarie

De la 1 ianuarie, Aquatim va prelua activitatea de apă și canal și de la…

4 ore ago

Când armele au tăcut și mingea a „vorbit”! Miracolul fotbalistic din timpul Războiului cel Mare

Multă lume s-a întrebat de ce joacă britanicii fotbal de Crăciun, când la ei se…

5 ore ago

Cum va fi vremea în prima și în a doua zi de Crăciun

Vremea se răcește ușor și se menține posomorâtă. Izolat vor cădea precipitații, la început sub…

7 ore ago

Scrisoarea pastorală de Crăciun a lui †IOAN, episcopul greco-catolic de Lugoj

Iubiți frați întru Hristos, Preacucernici Părinți, Dragi credincioși, Cu harul Bunului Dumnezeu am ajuns la…

8 ore ago

Pastorala de Crăciun a PS Iosif Csaba Pál, episcop diecezan

Scrisoare pastorală la sărbătoarea Nașterii Domnului 2024 Iubiți Frați și Surori în Cristos, De Crăciun…

8 ore ago