Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Pentru această săptămână vă propunem o rețetă mai altfel de mămăligă.
Ingrediente:
-250 g făină de mălai Gold Maya
-250 g cartofi
-1 linguriță de sare
-1 l apă
Optional: brânză sărată
Pentru servire: Slăninuță și ceapă
Se curăță cartofii și se pun la fiert cu puțină sare; după ce s-au fiert, în aproximativ 30 minute, se pasează și se sărează după gust. Peste cartofii fierți se pune mălai Gold Maya, se presară puțină sare și se adaugă apă, încetul cu încetul, amestecând mereu, pentru a nu se forma cocoloașe. Se așază cratița pe foc, amestecând tot timpul. Când compozitia începe să fiarbă, ca mămăliga obișnuită, se dă la foc mic, semiacoperită, aproximativ 10-15 minute.
Opțional: Se poate face și mămăligă cu brânză, adăugând brânză sărată la finalul preparării. Se servește cu slăninuță, ceapă spartă și brânză sărată.
Mai multe detalii despre proiect găsiți aici.
În România, meritul nu aduce resurse. Puterea, da. Diferența dintre orașe nu ține de…
Pe lista proiectelor care vor fi supuse votului consilierilor locali în cadrul unei viitoare ședințe…
Medicii români sunt afectați tot mai mult de fenomenul de burnout, de epuizare, și surprinzător,…
Senatorul Sorin Șipoș, preşedinte al USR Timiş, afirmă că AUR, deşi are un discurs anti-sistem,…
Două incendii și victime în Timiș, vineri. Primul incendiu a fost anunțat în Izvin, iar…
Primele concluzii după explozia de la Poliția Lugoj care a băgat trei oameni în spital…
