Cei mai bun cârnați bănățeni se stabilesc înaintea deschiderii Capitalei Culturale

Tradiția stabilirii celor mai buni cârnați bănățeni, de către publicația comunității de limbă germană, continuă și în anul Capitalei Culturale deținut de Timișoara. Mai mult, în acest an stabilirea bucatelor preferate are loc chiar înaintea deschiderii TM2023.

Săptămânalul de limbă germană „Banater Zeitung” organizează şi în anul 2023 „Degustarea cârnaţilorbănăţeni”- „Worschkoschtprob”, sărbătoare cu o tradiţie de câteva decenii pentru minoritatea germană din Banat, şi nu numai. Evenimentul din acest an este organizat în parteneriat cu Forumul Democrat al Germanilor din Banat și cu Asociația FunkForum.

Concursul va avea loc miercuri, 15 februarie 2023, ora 12, la casa Adam-Müller-Guttenbrunn din Timișoara.

”Așteptăm la eveniment cât mai multe probe de cârnați de casă. Nu se accepta produse din comert! Probele din concurs sunt onorate cu câte o invitație la eveniment dar în cazul câstigătorilor cu distincții si diplome”, au anunțat cei de la Banater Zeitung.

Săptămânalul „Banater Zeitung” (BZ) continuă o tradiţie veche de mai multe decenii: „Worschtkoschtprob´”/„Degustarea cârnaţilor”, iniţiată de către redactorii ziarului „Neue Banater Zeitung” (NBZ) in perioada anilor 1970.

„Worschtkoschtprob” a fost până în 1989 o manifestare desfăşurată în redacţie, unde cititorii aduceau, pentru degustare și concurs („juriul degustător” fiind redactorii). mostre ale cârnaţilor făcuţi în casă. Ziua desfăşurării evenimentului era publicată doar în NBZ, fapt pentru care participau doar cititori ai ziarului. Pentru ziar era un bun prilej de strângere a relaţiilor dintre redactori şi cititori.

Începând din anul 1995 publicaţia Banater Zeitung a decis să organizeze o manifestare publică, mizând în continuare pe pasiunea bănăţenilor pentru cârnaţi. Succesul înregistrat – la fiecare ediţie au participat sute de prieteni ai ziarului – a înlesnit organizarea în continuare a manifestării, căci numeroase firme o sponsorizează cu generozitate. În urmă cu câţiva ani s-a decis ca redacția și colectivul editorial să ajungă mai aproape de producătorii de cârnaţi din Banat, dar şi de cititorii ziarului german. Astfel – după ce mulți ani la rând evenimentul a avut loc doar la Casa Adam Müller Guttenbrunn din Timișoara ediţiile trecute au fost realizate şi în Sânnicolau Mare (2012), Lugoj (2013), Sântana (2014) şi Radna (2016), Bocșa (2017), Șag (2018), Buziaș (2019), Biled (2020) și Lenauheim (2022).

„Banater Zeitung” apare din anul 1993 ca supliment săptămânal al singurului cotidian de limbă germană care apare la est de Viena, „Allgemeine Deutsche Zeitung für Rumänien”.