Lucas Super Sandwich, afacere de succes in familie

Lucas a deschis, sâmbătă, în Piaţa Victoriei , al doilea local cu super sandvişuri din Timişoara. Acesta se găseşte în locul fostului magazin de cadouri din centrul oraşului.

Meniul este similar celui din localul deschis în 2009, în Piaţa Unirii. Aici se vând nouă sortimente de sandvişuri cu carne (salam de Sibiu, Chorizo, picant, şuncă, muşchi ţigănesc, piept de pui sau somon afumat) şi unul vegetarian, cu mozzarella sau tofu. Preţurile sunt cuprinse între şase şi nouă lei (în variantele mini şi super). Lucas super sandwich este o afacere de familie, pusă pe picioare de Lucian (Lucas) şi Emanuela Croitoriu, 30 şi 31 de ani, amândoi timişoreni. Ea e avocată, el directori de vânzări la o multinaţională care activează în domeniul constrcuţiilor. Ideea le-a venit într-o vacanţă în Muntenegru. După câteva luni deschideau primul local. „Într-o vacanţă în Muntenegru am văzut ceva similar. E drept, sandvişurile nu erau atât de bune, pâinea nu era foarte proaspătă. Aşa ne-a venit ideea să deschidem la Timişoara, iar primul aspect pe care l-am luat în calcul a fost să producem pâinea pentru sandvişuri în locaţie”, povesteşte Emanuela Croitoriu. „Ideea a venit din necesitatea de avea ceva bun. Mie îmi place să mănânc şi să gătesc”, mai spune Lucian Croitoriu. Apoi au stabilit că fiecare ingredient trebuie cântărit, chiar şi salata. Explicaţia: „În România, de prea multe ori, când cumperi un sandviş, ai senzaţia că mănânci mai mult pâine”. La Lucas ai altă senzaţie. Somonul e afumat, muşchiul e cel mai bun din ţară, la chorizo simţi gustul deosebit dat de fermentarea în lapte. Reţetele, spun cei doi soţi, le-au conceput împreună. Afacerea merge bine. Lucas a deschis prima franchiză la Sibiu, în apropiere de Piaţa Mare, din noiembrie 2010, iar în perspectivă urmează alte puncte la Arad, Braşov, Cluj, Bucureşti.