Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Pentru această săptămână vă propunem o rețetă de zeamă moldovenească.
Ingrediente
• ceapă albă
• morcovi
• țelină
• păstârnac
• leuștean
• pătrunjel
• borș
Ingrediente pentru tăițeii de casă
• făină 1-2 ouă
• sare
Mod de preparare tăiței
Se pun ouăle într-un castron, se adaugă făină și puțină sare. Se amestecă făina cu ouăle, apoi se frământă aluatul până ce se încorporează toată făina. Se întinde aluatul pe masă și se taie fâșii subțiri.
Mod de preparare
Se curăță legumele și se taie fâșii înguste (de dimensiunea tăițeilor). Se pun la fiert legumele tăiate și se fierb 25 de minute. Apoi se adauga tăițeii și verdeața. La final, zeama moldovenească se poate acri cu suc de lămâie sau borș. Se servește cu smântână și ardei iute.
Mai multe detalii despre proiect găsiți aici.
Președintele Consiliului Județean Timiș, Alfred Simonis, susține că imobilul din Moşniţa Nouă prezentat recent în…
Președintele PSD Timiș, Alfred Simonis, nu poate spune ce decizie va lua partidul asupra continuării…
Contractul pentru execuția noului stadion al Timișoarei merge înainte, nu au fost depuse contestații, a…
COMUNA GHIRODA, cod fiscal: 5517220, cu sediul în Sat Ghiroda, Comuna Ghiroda, Strada Victoria, nr.…
Municipalitatea timișoreană cere acordul consilierilor locali pentru a ceda administrarea clădirii istorice achiziționate pe strada…
