Romanii mananca mai putina carne

Institutul Naţional de Statistică arată că, în luna ianuarie 2011, faţă de luna precedentă, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate, ca şi greutatea lor în carcasă, au scăzut la toate speciile.

În comparaţie cu aceeaşi lună a anului 2010, numărul sacrificiilor şi al greutăţii în carcasă a crescut. În ianuarie 2011, comparativ cu ianuarie anul trecut, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 1,9%, respectiv cu 2,8%, la porcine a crescut cu 10,2% iar la ovine şi caprine a crescut cu 33,3%, respectiv cu 31,9%. Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 7,9%, respectiv 5,0%. În perioada ianuarie 2010 – ianuarie 2011, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă a animalelor sacrificate s-au înregistrat, în luna decembrie la porcine, şi în luna aprilie la ovine şi caprine, când au loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte.