Opt ore, pentru a descoperi povestea vinului

Timișorenii pot învăța secretele degustării vinului. Durează doar opt ore, la finele cărora vor privi cu alți ochi licoarea lui Bachus. „Vinul este o ființă vie, care se naște, se dezvoltă, ajunge la apogeu, apoi îmbătrânește și în final se stinge. Secretul este să-l consumăm în momentul în care ne poate oferi plăcerea maximă”, explică organizatorii unui curs de degustători.

Un curs de inițiere în degustarea vinului are loc sâmbătă, 16 februarie, la Biroul de Consiliere și Formare – START, organizație neguvernamentală, non-profit, cu scopul de educare a tinerilor și persoanelor active în societatea civilă. Pe durata a opt ore, parte teoretică va fi aprofundată prin degustarea a 13 vinuri, din care unul defect, tocmai pentru a vedea și diferențele dintre un vin bun și unul îmbătrânit.

La sfârșitul cursului, participanții vor privi cu ochi diferiți un vin. Vor fi mai critici, însă vor ști ce vin să cumpere și când, la ce ocazie, ce temperatură și în ce pahare să îl servească. Cel mai important este că vor înțelege povestea pe care o spune fiecare vin. „De ce ne place un vin este întrebarea care ne pune în dificultate atunci când stăm la un pahar de vorbă cu prietenii. Vinul este ca o operă de artă, trebuie să învățăm să-l înțelegem.

Cursul ne ajută să descoperim aromele din vin, să învățăm expresiile specifice pentru a-l descrie, dar va aborda și informații teoretice despre zonele viticole românești, metodele de vinificare, temperaturile de servire și paharele adecvate”, spune Zoltán Szövérdfi-Szép, inițiatorul acestui proiect, absolvent al cursului de avansați al Wine and Spirit Education Trust.

Dacă sunteți interesați, puteți obține informații suplimentare la e-mail. Termenul limită pentru înscrieri este vineri, 15 februarie, ora 12.