Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Rețeta de chiftele de legume cu ciuperci provine din satele bucovinene.
Ingrediente:
• 500 g cartofi
• 2 morcovi
• 1 rădăcină pătrunjel
• 1 țelină mică
• 200 g ciuperci
• 2 ouă
• 50 g brânză
• 1 cană untură sau ulei
• 2 linguri făină Gold Maya
• Sare și piper
Mod de preparare
Cartofii, morcovii, rădăcina de pătrunjel și țelina se curăță, se spală și se fierb, întregi, în apă clocotită cu sare. Când sunt gata, se scot, se lasă la răcit, după care se dau prin mașina de tocat. Ciupercile se curăță, se spală, se taie în felii și se prăjesc în untură sau ulei, se scurg și se dau și ele prin mașina de tocat. Apoi se amestecă într-un castron cu legumele, ouăle, făina Gold Maya, brânză, sare și piper după gust. Se modelează chifteluțele. Se tăvălesc prin făină Gold Maya și se prăjesc în untura încinsă. Mai multe detalii despre proiect puteți găsi aici și aici.
Anul 2025 a fost unul plin de lucrări de întreținere pentru cei de la Colterm.…
Timișorenii s-au arătat extrem de interesați de nivelul impozitelor pe care vor trebui să le…
În primăvară acestui an este programată demararea lucrărilor de reabilitare a pasajului de la strada…
În fine, fostului primar al Timişoarei, Nicolae Robu, i-au ieşit „sondajele” cu care ne-a obişnuit…
De la consultații de rutină și investigații de diagnostic, până la servicii complexe integrate de…
Consiliul Județean Timiș a numit un nou director la Direcția de Drumuri, Transport și Mediu.…
