Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete din cele nouă zone istorice ale României. Pentru această săptămână vă propunem o rețetă originară din Muntenia.
Ingrediente:
• 500 g carne slabă
• un rinichi de porc
• 100 g slănină
• 100 g inimă
• 100 g. limbă,
• 100 g ficat
• 200 g piept
• o ceapă
• un pahar de vin roșu
• două linguri untură
• o căpățână de usturoi
• 200 g brânză de burduf
• mălai
• sare
• piper
Mod de preparare
Carnea slabă, rinichii, slăninuța, inima, limba, ficatul și pieptul de porc se taie sub formă de cubulețe. Se pun la prăjit în untură. Ceapa se rade, se freacă sub formă de pastă și se pune în tigaie, lângă carnea tăiată bucățele. Se stinge imediat cu vin roșu și se lasă să se pătrundă. Dupa ce se evaporă vinul, se presară brânză de burduf.
Mod de servire
Se servește cu un pahar de vin roșu și cu mămăliguță.
Mai multe detalii despre proiect găsiți aici.
Pe vremea crâncenului dar și obositului PSD, la final de trimandat Ion Iliescu, social-democrații au…
Primăria Moșnița Nouă anunță organizarea licitației publice deschise pentru vânzarea a 22 de terenuri situate…
Există organizații care se limitează la implementarea unor proiecte punctuale și organizații care reușesc să…
A fost mai multă agitație în tribune, pe lângă garduri și pe bănci, decât…
Centrul Timișoarei găzduiește sâmbătă un eveniment dedicat Zilei Protecției Civile. Voluntarii de la SALVO prezintă…
Accesul în toate magazinele E.ON Energie România se face în baza unei programări prealabile, pentru…
