Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete din cele nouă zone istorice ale României. Pentru această săptămână vă propunem o rețetă originară din Muntenia.
Ingrediente:
• 500 g carne slabă
• un rinichi de porc
• 100 g slănină
• 100 g inimă
• 100 g. limbă,
• 100 g ficat
• 200 g piept
• o ceapă
• un pahar de vin roșu
• două linguri untură
• o căpățână de usturoi
• 200 g brânză de burduf
• mălai
• sare
• piper
Mod de preparare
Carnea slabă, rinichii, slăninuța, inima, limba, ficatul și pieptul de porc se taie sub formă de cubulețe. Se pun la prăjit în untură. Ceapa se rade, se freacă sub formă de pastă și se pune în tigaie, lângă carnea tăiată bucățele. Se stinge imediat cu vin roșu și se lasă să se pătrundă. Dupa ce se evaporă vinul, se presară brânză de burduf.
Mod de servire
Se servește cu un pahar de vin roșu și cu mămăliguță.
Mai multe detalii despre proiect găsiți aici.
Invalid Displayed Gallery
În aceatsă săptămână, polițiștii municipiului Lugoj au fost sesizați cu privire la faptul că, în…
Etapa a 13-a din Liga a 3-a a început vineri şi aproape pe toate stadioanele…
Pentru a rezolva problemele apărute ca urmare a vremii, pe teren sunt mai multe echipe…
Cei care doresc comercializarea de produse specifice de Sfântul Nicolae la Timișoara sunt așteptați să…
Peste doar o săptămână, la Timișoara se va deschide cea mai nouă ediție a Târgului…
Conform datelor companiei Rețele Electrice Banat, la primele ore ale dimineții de vineri, ca urmare…
