Preferintele consumatorilor cu privire la o alimentatie sănătoasă determină producătorii din industria alimentară să dezvolte noi solutii tehnologice si retete de fabricatie pe bază de ingrediente naturale si functionale, capabile să sustină dezvoltarea armonioasă a organismului. In acest sens, a fost creat un parteneriat intre SC PROSPERO SRL si Universitatea de Stiintele Vieții „Regele Mihai…
LABORATORUL CONSUMATORULUI – CHEIA SPRE O ALIMENTATIE PERSONALIZATĂ
Orientarea consumatorilor spre o alimentatie sănătoasă a condus la cresterea cerintelor pentru alimente functionale, dietetice sau diete personalizate determinand astfel procesatorii din Industria alimentară să isi adapteze tehnologiile si retetele de fabricatie in conformitate cu profilul si necesitatile consumatorului. In acest sens, pentru a veni in sprijinul consumatorilor, in cadrul Universității de Stiintele Vieții „Regele…
