Worschkoschtprob a avut la Lovrin ediția 2024. Un șvab emigrat în Germania a câștigat premiul pentru cei mai buni cârnați bănățeni/Foto

O tradiție veche de zeci de ani a comunității șvăbești din Banat merge mai departe și oferă comunității cei mai buni cârnați, desemnați de un juriu în urma unui concurs. „Degustarea cârnaţilor bănăţeni”- „Worschkoschtprob”, acțiunea organizată de ziarul de limbă germană Banater Zeitung, a avut joi o nouă ediție, de această dată la Lovrin.

Prima ediție a acestui concurs, unul care avea loc exclusiv în cadrul comunității germane din Banat, a avut loc în 1972, prin trimiterea de mostre din cârnații realizați în gospodăriile proprii, și care erau trimiși la redacția ziarului amintit, am aflat de la Siegfried Thiel, actualul redactor șef al Banater Zeitung. Redactorii analizau probele și decideau cei mai buni cârnați. În premieră, anul acesta s-a aflat când a avut loc efectiv prima ediție a concursului, printr-un document primit din Germania, am mai aflat de la Thiel. În anii 80, regimul comunist a considerat că un asemenea concurs, în care se prezentau cârnați, atunci când magazinele alimentare erau complet goale, nu e unul la locul lui și atunci a fost oprit. Concursul a fost reluat în anii 2000, atunci s-a luat și decizia de a se organiza concursul și în alte localități, acolo unde comunitatea germană este prezentă.

În acest an, ca gazdă a fost aleasă comuna Lovrin, una care era majoritar germană, dar care mai are în prezent doar câțiva locuitori din această etnie.

Succesul competiției a fost unul total, nu mai puțin de 50 de probe de cârnați au fost depuse pentru a fi analizate de de juriul format din cinci persoane. Iar juriul a decis că cei mai buni cârnați au fost cei realizat de Christof Siller, un etnic german plecat de mai mulți ani în Germania.

”Sunt extrem de fericit pentru acest premiu, am venit special pentru concurs. Este prima dată când particip. Rețeta este una veche, de la bunicul meu, dar rețeta a fost puțin îmbunătățită pentru că soția mea e olteancă, așa că am pus puțin mai mult usturoi. Pentru cel mai bun cârnaț e nevoie și de condimentele bune, dar, mai ales de carnea de porc, care trebuie să aibă și acea grăsime, care dă gustul bun. Și mai contează cât de mult e uscat cârnațul. Vă spun că am cumpărat porc din gospodărie, trebuie să fie crescut acasă, pentru gustul cărnii. Am plătit aici mai mult pentru porc, decât aș fi plătit în Germania, dar acolo nu găsești așa ceva. Nemții din Germania nu știu să facă așa cârnați ca noi, așa cum sunt cârnații noștri bănățeni”, ne-a declarat Siller.

Concursul a fost organizat de „Banater Zeitung” în parteneriat cu Forumul Democrat al Germanilor din Banat, Asociația FunkForum, respectiv Primăria și Consiliul Local Lovrin.

Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Cele mai citite articole


L'architect du beaute

Administratie vezi arhiva Administratie

Fidelity by Iulius Mall

Politica vezi arhiva Politica

Cum şi-au împărţit PSD şi PNL comunele periurbane. Din 15 primării, „comasaţii” vor avea candidaţi separaţi în cinci. Caz special la Moşniţa Nouă

Dacă în privinţa celor opt oraşe, PNL şi PSD vor avea candidaţi separaţi doar la Făget, în privinţa comunelor considerate periurbane, lucrurile sunt mai complicate. Din 15 comune luate în calcul, vor fi candidaţi separaţi în cinci: Sânmihaiu Român, Săcălaz, Dudeştii Noi, Orţişoara şi Giarmata. Caz special la Moşniţa Nouă. Ghiroda. Primarul PNL Ionuţ Stănuşoiu...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Cum şi-au împărţit PSD şi PNL comunele periurbane. Din 15 primării, „comasaţii” vor avea candidaţi separaţi în cinci. Caz special la Moşniţa Nouă
isho.ro

Sport vezi arhiva Sport

Revenire cu stil acasă. Timişoara are 2-0 în seria decisivă cu Ploieştiul

După ce s-a antrenat pe unde a putut şi a fost „exilată” pentru un joc oficial şi la Arad, echipa de baschet a Timişoarei a revenit în fine, acasă, într-o atmosferă frumosă cu mulţi spectatori, în meciul al doilea din seria de supravieţuire 3 din 5 contra Ploieştiului. Timişoara a impresionat în defensivă, cu o...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Revenire cu stil acasă. Timişoara are 2-0 în seria decisivă cu Ploieştiul
Muzeul National al Banatului

Social vezi arhiva Social

dermaskin-orizontal
gauss-topografie-timisoara_728x90px

Economic vezi arhiva Economic

Cum arată Centura Sud văzută de la volan? Progresul lucrărilor, la aproximativ 75 la sută din total/VIDEO

Constructorul român care se ocupă de finalizarea lucrărilor pe Centura Sud de ocolire a Timișoarei se mișcă extrem de bine în șantier. O filmare realizată de cei de la Direcția de Drumuri și Poduri Timișoara pe traseul centurii arată că pe mare parte din traseu este deja așternut asfalt, mai ales în prima parte a...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Cum arată Centura Sud văzută de la volan? Progresul lucrărilor, la aproximativ 75 la sută din total/VIDEO

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Dacă în privinţa celor opt oraşe, PNL şi PSD vor avea candidaţi separaţi doar la Făget, în privinţa comunelor considerate periurbane, lucrurile sunt mai complicate. Din 15 comune luate în calcul, vor fi candidaţi separaţi în cinci: Sânmihaiu Român, Săcălaz, Dudeştii Noi, Orţişoara şi Giarmata. Caz special la Moşniţa Nouă. Ghiroda. Primarul PNL Ionuţ Stănuşoiu...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Cum şi-au împărţit PSD şi PNL comunele periurbane. Din 15 primării, „comasaţii” vor avea candidaţi separaţi în cinci. Caz special la Moşniţa Nouă
Un final de săptămână efervescent, cu evenimente pentru toată familia vă așteaptă în Iulius Town. Dinozaurii animatronici și Monștrii Marini gigant au „sub stăpânire” parcarea VIP din fața clădirii de birouri UBC 0, Food Truck Festival vine în acest weekend cu propuneri culinare speciale pentru gurmanzi, iar în Iulius Congress Hall are loc International Tattoo...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Propunerile Iulius Town pentru un weekend reușit: Dinozaurii animatronici și Monștrii Marini gigant, Food Truck Festival, International Tattoo Convention
Primăria Timișoara ne anunță că societatea care se ocupă cu dezinsecție pentru municipalitate a efectuat stropiri în parcuri, locuri de joacă, pe malurile Begăi și în zona bălților, pe o suprafață cumulată de peste 2 milioane de metri pătrați, pentru combaterea căpușelor. Aceasta a avut loc în perioada 2 – 6 aprilie. Municipalitatea efectuează aceste...
Citeşte tot articolul Citeste articolul La Timișoara s-au efectuat tratamente împotriva căpușelor, pe o suprafață de două milioane de metri pătrați
Constructorul român care se ocupă de finalizarea lucrărilor pe Centura Sud de ocolire a Timișoarei se mișcă extrem de bine în șantier. O filmare realizată de cei de la Direcția de Drumuri și Poduri Timișoara pe traseul centurii arată că pe mare parte din traseu este deja așternut asfalt, mai ales în prima parte a...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Cum arată Centura Sud văzută de la volan? Progresul lucrărilor, la aproximativ 75 la sută din total/VIDEO
Se întâmplă în Timişoara, unde unii elevi par să o ia razna. Miercuri, după ora 14, polițiștii Secției 2 Poliție Urbană Timișoara au fost sesizați cu privire la faptul că la un liceu, din municipiul Timișoara, un elev a pulverizat cu un spray iritant lacrimogen în grupul sanitar din incinta liceului. În urma acestui eveniment...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Un „deştept” din a X-a de la Electrotrimiş a dat cu spray lacrimogen, iar două fete au avut nevoie de spitalizare
CSM Lugoj închide disputa cu Corona Brașov în minimum de seturi și va juca pentru locul 5. Bănățencele s-au impus sub Tâmpa fără emoții, 3-0 pe seturi la 16, 15 şi 16. A fost un meci fără istoric, bănăţencele dominând categoric întâlnirea şi obţinând o calificare meritată şi uşoară pentru disputa următoare. În schimb, Dinamo...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Lugojul s-a impus fără probleme la Braşov şi joacă finala de „Challenge Cup” pentru locul 5
Top