Florentin Cârpanu s-a născut la 29 ianuarie 1934 în oraşul Caransebeş. A învăţat la şcoala primară din oraşul natal şi tot acolo a absolvit Şcoala Medie Tehnică de Industrializarea Lemnului.
A urmat Institutul de Zootehnie şi Medicină Veterinară Arad, obţinând diploma de inginer zootehnist. În anul 1963 a fost numit director al GAS Peciu Nou şi al Hergheliei Pădureni, unde se creşteau cai din rasa Nonius.
În anul 1966 devine primul angajat al celebrului Complex de Creşterea Porcilor Beregsău. A pornit aici pe un câmp gol, fără gard, fără copaci şi vecini. Printr-o muncă îndârjită, fără orar şi fără odihnă, a finalizat construcţia giganticului COMTIM-HOLDING Timişoara. Cel mai mare combinat de creşterea porcilor din lume era terminat după 12 ani de la pornire (1978), iar directorul său, care a fost în fruntea activităţii de făurire, devenea o mare personalitate în agricultura mondială.
COMTIM – Timişoara gestiona 26 de societăţi în patru mari complexe de creşterea porcilor: Beregsău, Birda, Pădureni şi Gătaia; trei complexe de îngrăşare pentru taurine cu un efectiv de 40.000 capete.
La acestea se adăugau: societatea de construcţii zootehnice şi societatea de transporturi, reţeaua comercială pentru piaţa externă cu parteneri din URSS, Iugoslavia, Germania, Armata Americană din Europa şi câteva ţări arabe, reţeaua cu magazine proprii de desfacere din judeţele Timiş, Caraş-Severin, Hunedoara cu Valea Jiului şi capitala ţării Bucureşti, toate sub sigla COMTIM, care era un brand de ţară.
În perioada sa de mare succes, COMTIM HOLDING creştea anual 1,5 milioane de capete porci şi oferea 15.000 locuri de muncă, conform arhiva.lumeasatului.ro.
I-a fost acordat titlul de Doctor honoris causa în anul 1995, de către Universitatea de Științe Agricole și Medicină a Banatului Timișoara, și din 2010 era cetățean de onoare al municipiului Caransebeș.
El a fost primul prefect al județului Timiș după Revoluția din 1989.
Comentarii prin facebook