Campionii din bucătărie

Sunt foarte tineri, dar sunt printre primii din lume în ceea priveşte măiestria gastronomică! Bucătarul Alin Drăgoescu şi cofetarul Frida Toth au câştigat medalia de bronz la Campionatul Mondial de Gastronomie, secţiunea juniori.

La 21 de ani, Alin Drăgoescu lucrează în domeniu de şase ani. Acum, îşi dovedeşte talentul în bucătăria unui hotel de patru stele din Timişoara. Concursul din Luxemburg i-a plăcut foarte mult, mai ales că a putut să-şi pună în practică fanteziile gastronomice. Singura regula impusă de juriu a fost ca ingredientele folosite să se regăsească şi în ţara de origine. Alin a ales petalele de panseluţe şi de trandafiri, care, spre regretul tânărului bucătar, nu sunt utilizate prea mult în bucătăriile din România. „Panseluţele şi trandafirii nu conţin nimic dăunător. Panselele au un gust foarte special şi se potrivesc foarte bine cu file-ul de somon, dar şi cu, să zicem, sparanghelul”, povesteşte bucătarul. În Luxemburg a preparat piure de cartofi albaştri, garnituri din dovlecel cu petale de trandafiri şi panseluţe, servite cu sos balsamic şi ruccola, apoi mille-feuille din şalău, somon şi dovlecei, cu mozzarella şi sos din cozi de raci, piept de raţă umplut cu gutui în crustă de ciocolată aromatizată cu coriandru şi cimbru, servit cu mămăligă şi trufe, aromatizat cu sos de castane şi sufle de dovleac cu ciocolată. Sunt lucruri pe care nu le prea poate prepara acasă, pentru că, în general, clienţii români preferă friptura şi cartofii prăjiţi.

Un vultur de ciocolată

Competiţia din Luxemburg a impus şi prepararea a trei deserturi, dar şi a unei piese de rezistenţă din ciocolată, de minimum 60 de centimetri. Timişoreanca Frida Toth i-a uimit pe toţi, public şi juriu deopotrivă, cu „lucrarea” ei: un vultur înalt de un metru şi jumătate, făcut din 30 de kilograme de ciocolată şi desăvârşit din punct de vedere al detaliilor. Frida are 22 de ani şi a învăţat de mică, acasă, să facă prăjituri. Astă-vară a câştigat Cupa Banatului, la secţiunea cofetari. Silvian Miron, cel mai cunoscut ciocolatier din România, i-a remarcat atunci talentul şi a decis să o încurajeze în a pratica o artă culinară mai puţin cunoscută aici, şi anume sculptura în ciocolată. Apoi, Frida Toth a fost selecţionată în echipa României la Campionatul Mondial din Luxemburg. Vulturul prezentat acolo a însemnat o muncă uriaşă. „Am lucrat la el aproape două luni. În fiecare zi, câte cinci-şase ore. E nevoie de multă răbdare şi mult timp, dar mie îmi place. De fiecare dată fac ceva deosebit”, spune tânăra.

Concursul desfăşurat în Luxemburg este al doilea din lume ca importanţă, după Olimpiada de Gastronomie. La ediţia din acest an au participat echipe din 57 de ţări.

Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

isho.ro
isho.ro

Cele mai citite articole


gauss-topografie-timisoara_728x90px

Administratie vezi arhiva Administratie

Peste 7,2 milioane lei pentru proiecte culturale, la Consiliul Județean Timiș. Se deschide apelul pentru proiecte

Consiliul Județean Timiș deschide joi, 9 februarie, apelul pentru proiecte culturale. Cei interesați pot consulta criteriile de eligibilitate și procedura de depunere pe pagina web dedicată programului de finanțare, www.timcultura.cjtimis.ro. Pot aplica persoanele fizice autorizate, întreprinderile individuale, întreprinderile familiale, persoanele juridice de drept public ori privat precum și organizațiile neguvernamentale de tineret interesate care îndeplinesc...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Peste 7,2 milioane lei pentru proiecte culturale, la Consiliul Județean Timiș. Se deschide apelul pentru proiecte
WINTER SALE 2023
WINTER SALE 2023

Politica vezi arhiva Politica

Despre politică și teatru, într-un dialog, față în față, Dominic Fritz şi Oana Pellea

Primarul Timișoarei, Dominic Fritz, o are ca invitată pe actrița și militanta civică Oana Pellea la a doua ediție a proiectului “Dialoguri timișorene”. Evenimentul, o inițiativă a CivicTM, va avea loc duminică, 12 februarie, la ora 17.30 la Cinematograful Victoria. Dominic Fritz și Oana Pellea vor propune răspunsuri, chiar și polemice, la întrebarea “Este teatrul...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Despre politică și teatru, într-un dialog, față în față,  Dominic Fritz şi Oana Pellea
dermaskin-orizontal

Sport vezi arhiva Sport

Se văd semifinalele! Lugoj e în careul de ași din Challenge Cup

Până ca Timișoara să devină capitală europeană, Lugojul, din punct de vedere sportiv e deja acolo. Echipa de volei feminin a reușit o frumoasă performanță calificându-se în semifinalele Challenge Cup. După un 3-2 muncit în Belgia la Beveren, calificarea în penultimul act al Challenge Cup s-a jucat pe malul Timișului. Avo Beveren a luat primul...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Se văd semifinalele! Lugoj e în careul de ași din Challenge Cup
Muzeul National al Banatului

Social vezi arhiva Social

Economic vezi arhiva Economic

La ISHO Timișoara, Chef Foa deschide cea mai nouă unitate Mitzu Coffee Shop/FOTO

Cea mai nouă cafenea din rețeaua Mitzu Coffee Shop, dezvoltată de Chef Foa, se va deschide la Timișoara, în complexul ISHO, urmând celor deschise la București și Cluj-Napoca. Din 7 februarie, Mitzu Coffee Shop a ajuns la Timișoara. Situată în pavilionul din complexul de birouri ISHO, noua locație sub semnătura lui Chef Foa are un...
Citeşte tot articolul Citeste articolul La ISHO Timișoara, Chef Foa deschide cea mai nouă unitate Mitzu Coffee Shop/FOTO

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Primarul Timișoarei, Dominic Fritz, o are ca invitată pe actrița și militanta civică Oana Pellea la a doua ediție a proiectului “Dialoguri timișorene”. Evenimentul, o inițiativă a CivicTM, va avea loc duminică, 12 februarie, la ora 17.30 la Cinematograful Victoria. Dominic Fritz și Oana Pellea vor propune răspunsuri, chiar și polemice, la întrebarea “Este teatrul...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Despre politică și teatru, într-un dialog, față în față,  Dominic Fritz şi Oana Pellea
Consiliul Județean Timiș deschide joi, 9 februarie, apelul pentru proiecte culturale. Cei interesați pot consulta criteriile de eligibilitate și procedura de depunere pe pagina web dedicată programului de finanțare, www.timcultura.cjtimis.ro. Pot aplica persoanele fizice autorizate, întreprinderile individuale, întreprinderile familiale, persoanele juridice de drept public ori privat precum și organizațiile neguvernamentale de tineret interesate care îndeplinesc...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Peste 7,2 milioane lei pentru proiecte culturale, la Consiliul Județean Timiș. Se deschide apelul pentru proiecte
Secund-divizionara Ripensia nu a impresionat pe piaţa transferurilor, dimpotrivă şi-a pierdut cei mai importanţi jucători în această iarnă. Se pare totuşi că lucrurile încep să se mişte, iar la echipă au venit totuşi în februarie doi jucători noi, dar necunoscuţi, şi cu „împrumutul”. Vlad Moraru, mijlocaș central, s-a născut în 16 iulie 2003 și a...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Doi necunoscuţi au fost împrumutaţi la Ripensia până în vară
Unul din polițiștii locali din cadrul Serviciului Circulație Rutieră, aflați în serviciu miercuri, în jurul orei 10.30, în zona pietonală, a fost accidentat de un bărbat care se afla cu autoturismul parcat neregulamentar pe strada Palanca. Pentru a fi identificat, acesta a fost interpelat de o patrula de polițiști locali, dar nu a stat pe...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Polițist local lovit cu mașina de un individ care a parcat neregulamentar pe pietonală. Ce a urmat
Membrii Camerei Deputaţilor au respins miercuri la votul din plen moţiunea simplă împotriva ministrului de Interne, Lucian Bode. Moţiunea depusă de USR şi Forța Dreptei, denumită „România merită mai mult decât hoţi în funcţii publice”, se referea la acuzaţiile de plagiat la adresa ministrului. Moţiunea simplă împotriva lui Lucian Bode a strâns doar 90 de...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Moţiunea simplă împotriva ministrului Lucian Bode a căzut. PNL, PSD şi UDMR, strâns unite în jurul plagiatorului
Noi servere și calculatoare ultraperformante, vehicule de zbor autonome, roboți mobili programabili, toate aceste dotări vor fi achiziționate de Universitatea Politehnica Timișoara, care a accesat 5,2 milioane de euro pentru digitalizare prin intermediul PNRR. O parte din bani va fi alocată pentru proiecte ce îi vor pregăti pe studenți pentru profesiile viitorului Universitatea Politehnica Timișoara...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Universitatea Politehnica a obținut cinci milioane de euro din PNRR pentru dezvoltarea studenților
Un drum județean din zona înaltă a Timișului, DJ 681, în zona Nădrag, a beneficiat de o deszăpezire cu totul deosebită. Firma care trebuia să se ocupe de operațiune a curățat doar o ”dungă” pe mijlocul șoselei, acolo unde este linia de demarcație dintre cele două sensuri de mers, fără a curăța și restul carosabilului....
Citeşte tot articolul Citeste articolul Un drum județean din zona Nădrag, deszăpezit doar cât o dungă, pe mijlocul șoselei. Se cere intervenția CJ Timiș/Foto, Video/UPDATE
Top