Alimentele „light”, dusmanul ascuns al oricarei diete

Mănânci alimente „light” și, cu toate astea, nu scazi deloc în greutate? Ți-e foame mai tot timpul și te simți fără energie? Nutriționiștii au explicații: alimentele fără grăsimi sunt nesănătoase și nici măcar nu te ajută în dietă.

Mecanismul e simplu: grăsimile ajută transportul anumitor vitamine în organism. În lipsa lor nu se pot asimila anumiți nutrienți, iar fără nutrienți nu te saturi. Studii făcute la renumite universități din probează acest lucru: cel mai mult au slăbit persoanele care au inclus în alimentație cantități rezonabile de smântână, unt sau alte lactate produse la fermă, nedegresate industrial, în comparație cu aceia care s-au privat de laptele cu 3,5% grăsime și au băut varianta de numai 0,1%.

Laptele gras e foarte benefic organismului. Explicația: laptele este bogat în vitaminele A și D, care sunt solubile în grăsimi. Cu alte cuvinte, dacă nu ai grăsimi, nu ai vitamine care să se ducă în ficat și să ajute acolo la absorbția altor nutrienți. „Când scoți grăsimea din lapte nu mai asimilezi aceste vitamine importante. Alege-l, în schimb, pe cel cu 1,5% grăsime. El conține acidul lineolic care te ajută în procesul de slăbit, dar are și vitaminele necesare”, explică nutriționistul Erin Palinski.

Untul sau smântâna trebuie consumate așa cum se produc în mod tradițional. Variantele degresate declanșează în organism foame de neoprit. „Grăsimea este cea care te ajută să te saturi. Fără ea, vei mânca fără oprire și, chiar dacă alimentele degresate pe care le consumi sunt degresate, ele au totuși calorii”, a mai arătat nutriționistul. O înghețată de vanilie normală are aproximativ 230 de calorii, în timp ce una degresată are între 170 și 200 de calorii. La fel stau lucrurile și în cazul brânzeturilor.

Dressingul de salate „light” este, de fapt, un blocator al nutrienților. Cercetătorii de la Universitatea Purdue din SUA, Indiana, au descoperit că, deși sărac în grăsimi și calorii, acesta blochează absorbția nutrienților din fructe si legume. Cel mai bun dressing este cel cu ulei de măsline și zeamă de lămâie.

„Nu întotdeauna alimentele dietetice sunt şi sănătoase”, spune prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Sunt sănătoase alimentele dietetice naturale: fructe și legume proaspăt culese, carne slabă, iaurt. Cele asupra cărora se intervine artificial sunt nesănătoase. Înlocuirea zahărului cu edulcoranţi intenşi de sinteză (aspartam-E 951, acesulfam K-E 950, ciclamaţi-E 952, zaharină-E 954) sau a grăsimilor naturale cu grăsimi artificiale (margarine) transformă alimentele într-unele mult mai nocive decât variantele lor naturale.

Autor
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Aeroportul International Timisoara

Administratie vezi arhiva Administratie

Gauss topografie timisoara

Politica vezi arhiva Politica

PSD a încercat să-l schimbe pe Marilen Pirtea din funcția de vicepreședinte al Camerei Deputaților

În Biroul Permanent al Camerei Deputaților s-a propus revocarea din funcție a nu mai puțin de trei vicepreședinți ai acestui for. Printre aceștia s-a numărat și deputatul PNL de Timiș Marilen Pirtea, unul dintre artizanii @puciului@ anti-Dragnea de săptămâna trecută.
Citeşte tot articolul Citeste articolul PSD a încercat să-l schimbe pe Marilen Pirtea din funcția de vicepreședinte al Camerei Deputaților
MNB – Muzeul Național al Banatului

Sport vezi arhiva Sport

SCM Politehnica Timișoara are adversar greu în „sferturile” Cupei României

Adversar dificil şi deplasare grea. Sorţii nu au mai fost de partea Politehnicii, la extragerea partidelor din sferturile de finală, efectuată în această dimineaţă la sediul federaţiei Române de Handbal. Dacă până acum zeiţa Fortuna a zâmbit bănăţenilor, de această dată le-a întors spatele. SCM Politehnica Timişoara joacă sferturile de finală ale Cupei României Fan...
Citeşte tot articolul Citeste articolul SCM Politehnica Timișoara are adversar greu în „sferturile” Cupei României
CCIAT

Social vezi arhiva Social

Aicha, un copil în vârstă de 10 ani, își dorește să poată merge și să vorbească

În prag de sărbători năzuințele copiilor din partea Moșului sunt care mai decare mai sofisticate. Aicha, în schimb, e un copil diferit. În vârstă de doar 10 ani, fetița din Timișoara își dorește să meargă și să vorbească. Deja de ani de zile face tratament pentru a reuși toate aceste lucruri. Cu șanse mari de...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Aicha, un copil în vârstă de 10 ani, își dorește să poată merge și să vorbească

Economic vezi arhiva Economic

Zeci de afaceri de tip START-up vor fi premiate la Gala Excelenție Antreprenorilor

La Timișoara va avea loc Gala Excelenței Antreprenorilor, unul dintre cele mai importante evenimente dedicate mediului antreprenorial din Regiunea de Vest. Evenimentul se află la cea de-a patra ediție și își propune să celebreze rezultatele obținute până în prezent prin proiectul Centrul de excelență în promovarea antreprenoriatului IMMpact Vest, dar și să prezinte viitoarele oportunități...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Zeci de afaceri de tip START-up vor fi premiate la Gala Excelenție Antreprenorilor

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

La Timișoara va avea loc Gala Excelenței Antreprenorilor, unul dintre cele mai importante evenimente dedicate mediului antreprenorial din Regiunea de Vest. Evenimentul se află la cea de-a patra ediție și își propune să celebreze rezultatele obținute până în prezent prin proiectul Centrul de excelență în promovarea antreprenoriatului IMMpact Vest, dar și să prezinte viitoarele oportunități...
Citeşte tot articolul