Telemea cu solutie pentru dezghetarea soselelor, „delicatesa” in magazinele din Romania

Unul din 3 sortimente de brânză telemea de vacă vândute în România conține clorură de calciu, substanță care previne formarea gheții pe șosele. Experții spun că ar trebui să fiți foarte atenți pe ce dați banii, pentru că orice brânză care costă sub 15 lei/kg nu prea are legătură cu laptele.

Asociația Pro Consumatori a analizat 32 de sortimente de brânză telemea de vacă pe care românii le pot cumpărat în supermarketuri. Teoretic, brânza telemea se obține din lapte proaspăt, cald încă ori încălzit ușor, în care s-a adăugat cheag. Realitatea descoperită de experții ANPC este însă cu totul alta. Pentru obținerea unui kg de brânză de cheag este nevoie de 6-10 litri lapte, iar manopera și întregul proces de pregătire costă. Chiar dacă laptele ar costa 1 lei/litru, iar fermierul și familia sa ar face singuri toată munca, un kilogram de brânză n-ar putea costa sub 12 lei/kg. Dacă se adaugă și o marjă de profit minim, prețul cel mai mic ar ajunge la 15 lei/kg. În aceste condiții, mare parte din ceea ce se vinde pe piață cu prețuri între 7 și 12 lei lei/kg nu poate conține decât puțin lapte sau este realizat din alte materii prime, îndeosebi din uleiuri hidrogenate sau nehidrogenate.

Ingredientele regăsite în compoziția sortimentelor de brânză telemea de vacă analizate sunt: lapte de vacă pasteurizat, proteină din lapte, sare, culturi lactice, cheag, clorură de calciu și acid lactic. Unul dintre cele mai folosite cheaguri chimice este clorura de calciu, care se dizolvă foarte bine în apă. Aceasta se obține din calcar sau ca produs secundar la obținerea sodei. Cea mai largă utilizare vizează prevenirea formării gheții și îndepărtarea acesteia de pe șosele. Un litru de clorură de calciu 33% costă circa 50 lei. O cantitate similară de cheag costă de 2-3 ori mai mult. Cantitatea de grăsimi variază între 12 grame şi 26 grame, din care grăsimi saturate între 8,4 şi 18 grame per 100 grame produs. Grăsimile saturate cresc riscul de apariție a afecțiunilor cardiovasculare și sunt un factor de risc pentru boli neurodegenerative, cancerele de colon și sân. Cantitatea de proteine variază între 12 şi 21 grame. Produsele analizate au un conţinut de sare între 1 şi 6 grame. În conformitate cu Ordinul nr. 1563/2008 emis de Ministerul Sănătăţii, sortimentele de brânză având mai mult de 5 grame per 100 grame produs și mai mult de 1,5 grame per 100 grame produs nu sunt recomandate copiilor.

Brânza telemea maturată este doar acel sortiment comercializat după un timp de minimum 30 de zile de la data fabricației, iar telemeaua proaspătă este acel sortiment de brânză comercializat până în 15 zile de la data fabricației, dar nu înainte de 5 zile de la data fabricatiei. Până în 1998, telemeaua maturată de vacă se comercializa pe trei clase de calitate, care aveau în vedere conținutul de apă, grăsimea raportată la substanța uscată, substanțele proteice și conținutul de sare. Din 1998, aceste standarde au devenit facultative. Experții APC au evaluat 32 de sortimente de telemea de vacă și au ajuns la concluzia că numai 37% sunt de calitate superioară. 40% sunt de calitatea a II-a, iar 23%, de calitatea I.

Top 5 după conținutul de grăsimi saturate din 100 grame produs

Carmo-Lact Prod – 18 grame.
Delaco Distribution (Delaco Fan brânză) – 17,7 grame.
Hochland (Germania) – 16 grame.
Friesland Câmpina (Napolact) – 15,6 grame.
Fabrica de lapte Brașov (Olympus), Profi Rom Food și Mega Image – 15,4 grame.

Top 5 după conținutul de proteine din 100 grame produs

Fabrica de lapte Brașov (Olympus) – 21 grame
Friesland Câmpina (Huedin) – 20 grame
Mirdatod Prod – 19,23 grame
Kaufland – 19 grame
Productie Milkcom (Dalbis) – 18,5 grame

Top 10 prețuri la brânza telemea de vacă

Telemea proaspătă Napolact – 33,97 lei
Telemea Olympus (47% grăsime) – 30,26 lei
Telemea De la Ferma (40% grăsime) – 29,45 lei
Telemea Kaufland (55% grăsime) – 29 lei
Telemea Hochland (50% grăsime – 27,40 lei
Telemea Milkcom (42% grăsime) – 26,50 lei
Telemea Solomonescu (40% grăsime) – 24,98 lei
Telemea Kaufland (45% grăsime) – 22,45 lei
Telemea Five Continents (40% grăsime) – 20,85 lei
Telemea Dalbis (42% grăsime) – 17,57 lei

Autor
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Cele mai citite articole

Aeroportul International Timisoara - 700px

Administratie vezi arhiva Administratie

Gauss topografie timisoara

Politica vezi arhiva Politica

CCIAT

Sport vezi arhiva Sport

SCM Timișoara

Finala pentru locul 5! Cu o surpriză pentru cine vine la sală

SCM Timişoara joacă ultimele partide din sezonul 2018/2019 în compania formației BCM U FC Argeș Pitești. Este vorba despre o serie „două din trei” pentru stabilirea formației care va încheia sezonul pe locul al cincilea. Primul meci are loc joi, 23 mai, de la ora 12.00, la sala „Constantin Jude”. Cele două grupări s-au înfruntat...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Finala pentru locul 5! Cu o surpriză pentru cine vine la sală

Social vezi arhiva Social

Ziua Porților Deschise la Poliția Locală Timișoara

Ziua Porților Deschise la Poliția Locală Timișoara / FOTO

De Ziua Sfinților Constantin și Elena, în 21 mai, Poliția Locală Timișoara a marcat Ziua Porților Deschise. Sute de timișoreni, în special copii, elevi ai școlilor cu care Poliția Locală colaborează, dar și de la alte unități de învățământ din județ, au vizitat sediul instituției. Copiii au fost cei mai încântați. Cei mici au avut...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Ziua Porților Deschise la Poliția Locală Timișoara / FOTO

Economic vezi arhiva Economic

Teilor Fine Jewellery, Iulius Mall Timișoara

Un nou magazin a fost deschis la Iulius Mall Timişoara / FOTO

Principalul centru comercial din Timişoara, Iulius Mall, le oferă timişorenilor un nou magazin. Este vorba despre Teilor Fine Jewellery, un brand autohton de bijuterii sofisticate. Iubitorii de podoabe realizate din metale și pietre prețioase vor găsi aici, bijuterii care se disting atât prin designul inovativ și finisajul excepțional, cât și prin jocul de culori oferit...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Un nou magazin a fost deschis la Iulius Mall Timişoara / FOTO

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Primarul Nicolae Robu a anunţat pe pagina sa de Facebook că a eliberat 15 locuinţe sociale de scandalagii şi hoţi. Intervenţia vine cu doar câteva zile înainte de alegeri, el primind, de altfel, multe felicitări pentru acţiune. Fără a spune zona – probabil Traian, acolo unde au mai avut loc unele acţiuni – primarul Nicolae...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Nicolae Robu, lovitură de imagine înainte de alegeri. A evacuat 15 locuinţe sociale de „hoţi şi scandalagii”
Cu doar patru excepţii, toate celelalte unităţi administrative din judeţul Timiş au primit finanţări prin ediţia a doua a Programului Naţional de Dezvoltare Locală. Iniţiativa guvernamentală este una de real succes, a spus vicepremierul Daniel Suciu, iar discuţiile purtate cu primarii de orice culoare politică arată că se dovedeşte un program viabil, mai spune acesta....
Citeşte tot articolul Citeste articolul Doar patru unităţi administrativ-teritoriale din Timiş nu au avut proiecte pe Programul Naţional de Dezvoltare Rurală
Timişoara găzduieşte în acest sfârşit de săptămână o nouă ediţie a Banat Agralim. Evenimentul, extrem de gustat de public an de an, are loc la Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară a Banatului, din Calea Aradului. De vineri şi până duminică, acolo vor avea loc expoziţii de animale şi utilaje agricole, dezbateri şi conferinţe,...
Citeşte tot articolul Citeste articolul La Timişoara are loc o nouă ediţie a Banat Agralim
Autorităţile naţionale caută soluţia magică prin care să fie eliminate sincopele permanente, întârzierile nejustificate şi contestaţiile din cadrul licitaţiilor publice. Vicepremierul Daniel Suciu a anunţat miercuri, la Timişoara, că se poate să fi fost găsită soluţia acestor probleme, adică modificarea Legii achiziţiilor publice în cel mai scurt timp. Autostrăzile, dar și drumurile naţionale şi judeţene...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Veşti bune pentru constructori. Vicepremierul Daniel Suciu a anunţat la Timişoara modificarea Legii achiziţiilor publice
Vasile-Daniel Suciu, ministru al Dezvoltării Regionale și Administrației Publice, care se află în vizită la Timișoara, vrea să tranșeze subiectul sălii polivalente, atât de dezbătut la Timișoara, între primarul Nicolae Robu și președintele CJ Timiș Călin Dobra. Vicepremierul îi cheamă pe primarul Timișoarei Nicolae Robu și pe președintele Consiliului Județean Timiș Călin Dobra la București,...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Vicepremierul îi cheamă pe Robu și Dobra la București pentru a decide unde se va face sala polivalentă
Pro România propune pentru Parlamentul European o listă cu foarte multă experiență atât politică, cât și administrativă. Cunoscând realitățile și dificultățile cu care se confruntă persoanele fizice, dar și autoritățile publice care doresc să acceseze fonduri europene, candidații Pro România propun modalități de simplificare a procedurilor de accesare a banilor europeni.  Proiectul vine pe fondul...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Prioritatea Pro România: Simplificarea procedurilor de accesare a fondurilor europene (P)
Top
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com