Reteta din Crisana: Curechi de dovleac / FOTO+VIDEO

Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Rețeta de curechi de dovleac provine din satele din Munții Pădurea Craiului, județul Bihor.

Curechi de dovleac

Ingrediente:

• 1 dovleac de 2 kg (necopt)
• 2 linguri de untură
• 1 ceapă
• câteva fire de mărar
• 1 linguriţă de boia
• 1 lingură de făină Gold Maya
• 300 ml smântână sau lapte

Mod de preparare
Se curăţă dovleacul de coajă şi de seminţe şi se răzuieşte până ce ia forma unor tăiţei de dovleac. Se pune dovleacul într-un lighean, se adaugă două linguri de sare şi se înmoaie ca să iasă apă din dovleac. După zece minute se stoarce. Se pun într-o oală două linguri de untură, se lasă pe foc să se încingă, se pune ceapa mărunţită și se rumeneşte. Se adaugă o lingură de făină şi o linguriţă de boia, mărarul, laptele acru sau smântâna, iar când începe să fiarbă toate se adaugă acei tăiţei de dovleac şi se lasă 20 – 30 de minute la fiert. Se serveşte şi se pregăteşte în timpul verii când dovlecii sunt cruzi.

Despre Munții Pădurea Craiului
Munții Pădurea Craiului ocupă o suprafață de aproximativ 1.150 km² și se încadrează din punct de vedere administrativ în partea central-estică a județului Bihor, ocupând o pondere de 15,2 % din suprafața acestuia. În același timp, reprezintă zona montană cea mai apropiată de orașul Oradea, aflat la circa 35 kilometri de Vârciorog și la 60 kilometri de Șuncuiuș. Mai multe detalii despre proiect puteți găsi aici.

Autor
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Cele mai citite articole

Aeroportul International Timisoara - 700px

Administratie vezi arhiva Administratie

Gauss topografie timisoara

Politica vezi arhiva Politica

CCIAT

Sport vezi arhiva Sport

Social vezi arhiva Social

Trei noi autospeciale pentru pompierii din Timiș cu bani europeni

Trei noi autospeciale pentru pompierii din Timiș cu bani europeni

Autospeciale de descarcerare, prim-ajutor și stingere a incendiilor vor intra în dotarea Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) din Timiș, printr-un proiect european. Cu bani europeni, 1 milion de euro sunt alocați pompierilor din Timiș, reprezentanții ISU Banat vor beneficia de trei autospeciale complexe de intervenții pentru stingerea incendiilor, descarcerare și prim-ajutor, unul dintre aceste...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Trei noi autospeciale pentru pompierii din Timiș cu bani europeni

Economic vezi arhiva Economic

pretul apartamentelor

Cea mai cautată, dar şi cea mai scumpă zonă imobiliară din Timişoara este Medicină – Take Ionescu

Cea mai căutată zonă imobiliară din Timişoara rămâne Medicină – Take Ionescu, urmată de Complexul Studenţesc şi Dacia – Circumvalaţiunii. Prima parte a acestui an a adus o scădere a căutărilor de locuinţe manifestate pe piaţa din capitala Banatului. Între trimestrul 1 al anului 2015 și acelaşi trimestru din 2019, cererea pentru proprietăți rezidențiale din...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Cea mai cautată, dar şi cea mai scumpă zonă imobiliară din Timişoara este Medicină – Take Ionescu

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Instantaneu cât se poate de grăitor surprins marţi seara de un timişorean în Parcul Dacia. În timp ce primarul Nicolae Robu le vorbea câtorva oameni strânşi în jurul său despre marile sale proiecte, patru bărbaţi jucau de zor o partidă de „cruce”, vizibil iritaţi de deranjul fonic produs de primar. Însoţit de consilierul său personal...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Nicolae Robu, tratat cu spatele, după ce a deranjat, cu „realizările” sale, un campionat de „cruce” / VIDEO
Propusă de ALDE şi susţinută de PSD, Renate Weber a fost votată miercuri, în plenul Parlamentului, pentru funcția de Avocat al Poporului. Decizia vine la exact o lună de la alegerile din 26 mai, când românii au votat împotriva ALDE la alegerile europarlamentare. Susţinută de PSD-ALDE, Renate Weber a obținut 208 voturi „pentru” şi 134...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Respinsă de popor pe 26 mai, Renate Weber ajunge o lună mai târziu… Avocatul Poporului
O grupare specializată în contrabandă cu țigări a fost destructurată de polițiștii. Nu mai puțin de 18 percheziții au avut loc dis-de-dimineață, dintre care 15 în Timiș, două în județul Arad, iar una în Suceava, la mai multe persoane despre care se bănuia că se ocupă cu astfel de activități ilegale. Vizați de oamenii legii...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Descinderi în masă efectuate de polițiști, în Timiș, Arad și Suceava. O grupare specializată în contrabandă cu țigări a fost destructurată
Autospeciale de descarcerare, prim-ajutor și stingere a incendiilor vor intra în dotarea Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) din Timiș, printr-un proiect european. Cu bani europeni, 1 milion de euro sunt alocați pompierilor din Timiș, reprezentanții ISU Banat vor beneficia de trei autospeciale complexe de intervenții pentru stingerea incendiilor, descarcerare și prim-ajutor, unul dintre aceste...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Trei noi autospeciale pentru pompierii din Timiș cu bani europeni
Șoferii au interzis la parcare pe Calea Martirilor, după ce tronsolul a fost reabilitat. Unii înțeleg mai greu, astfel că primesc „în dar” amenzi. Un șofer s-a trezit cu mașina ridicată. În ultima săptămână, polițiștii locali din urbea de pe Bega au dat 151 amenzi conducătorilor auto care au oprit sau au staționat pe prima...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Amenzi pentru cei care parchează pe Calea Martirilor din Timișoara. O mașină a fost ridicată
Problema restituirii proprietăţilor confiscate de comunişti trebuia reglementată de ani buni de zile, spune Nicolae Robu, iar acolo unde există interes public, blocarea restituirii în natură a terenurilor. Reacţia vine după ce primarul s-a confruntat cu supărările locuitorilor din zona Lipovei, pentru că pe un teren considerat de oameni spaţiu verde se ridică acum un...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Robu informează de ce se construieşte un nou bloc în Calea Lipovei: Instanţa a retrocedat un teren considerat spaţiu verde
Top
WP2FB Auto Publish Powered By : XYZScripts.com