Reteta din Crisana: Curechi de dovleac / FOTO+VIDEO

Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Rețeta de curechi de dovleac provine din satele din Munții Pădurea Craiului, județul Bihor.

Curechi de dovleac

Ingrediente:

• 1 dovleac de 2 kg (necopt)
• 2 linguri de untură
• 1 ceapă
• câteva fire de mărar
• 1 linguriţă de boia
• 1 lingură de făină Gold Maya
• 300 ml smântână sau lapte

Mod de preparare
Se curăţă dovleacul de coajă şi de seminţe şi se răzuieşte până ce ia forma unor tăiţei de dovleac. Se pune dovleacul într-un lighean, se adaugă două linguri de sare şi se înmoaie ca să iasă apă din dovleac. După zece minute se stoarce. Se pun într-o oală două linguri de untură, se lasă pe foc să se încingă, se pune ceapa mărunţită și se rumeneşte. Se adaugă o lingură de făină şi o linguriţă de boia, mărarul, laptele acru sau smântâna, iar când începe să fiarbă toate se adaugă acei tăiţei de dovleac şi se lasă 20 – 30 de minute la fiert. Se serveşte şi se pregăteşte în timpul verii când dovlecii sunt cruzi.

Despre Munții Pădurea Craiului
Munții Pădurea Craiului ocupă o suprafață de aproximativ 1.150 km² și se încadrează din punct de vedere administrativ în partea central-estică a județului Bihor, ocupând o pondere de 15,2 % din suprafața acestuia. În același timp, reprezintă zona montană cea mai apropiată de orașul Oradea, aflat la circa 35 kilometri de Vârciorog și la 60 kilometri de Șuncuiuș. Mai multe detalii despre proiect puteți găsi aici.

Invalid Displayed Gallery

Autor
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

aeroportul-timisoara-stuttgard

Administratie vezi arhiva Administratie

gauss-topografie-timisoara_728x90px

Politica vezi arhiva Politica

CCIAT, misiune economică în SUA

Sport vezi arhiva Sport

Iulius Town

Social vezi arhiva Social

galaxia-imaginarului-728x90

Economic vezi arhiva Economic

Iulius Town

Iulius Town îşi aşteaptă clienţii cu un program complex de weekend

În acest weekend, primăvara își intră în drepturi la Iulius Town Timișoara. Târg de mărțișoare, ateliere de origami sau Muzeul Figurilor de Ceară sunt doar câteva din surprizele care te așteaptă să le descoperi. Pentru că anotimpul în care natura renaște vine cu pași repezi, evenimentul Team Up & Run te provoacă să îți aduci...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Iulius Town îşi aşteaptă clienţii cu un program complex de weekend

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Politehnica va debuta în sezonul oficial de primăvară cu un meci contra Rapidului. Partida se va disputa duminică, de la ora 11, pe stadionul Dan Păltinișanu. Tot lotul polist este valid. După ce etapa trecută a stat, din cauza retragerii celor de la Daco-Getica, Poli va avea parte de un derby al galeriilor înfrățite și...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Frăție în tribune, derby pe teren: Poli – Rapid
Actualul rector al Universităţii Politehnica Timişoara, Viorel Şerban, a primit, joi, 27 februarie, cea mai înaltă distincţie pe care o poate acorda o instituţie de învăţământ superior, titlul de Doctor Honoris Causa, din partea Universităţii Politehnica din București. În cadrul ceremoniei solemne au fost evidenţiate meritele lui Viorel Şerban atât în plan ştiinţific şi al...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Viorel Şerban a devenit Doctor Honoris Causa al Universităţii Politehnica Bucureşti
Istorii glorioase și zbuciumate, dar un meci în care doar victoria contează. Sâmbătă, 29 februarie, Ripensia UVT întâlnește, în deplasare, UTA Arad. Ripensiștii vin după victoria clară cu Metaloglobus București, victorie ce le dă încredere băieților în privința abordării meciurilor rămase în campionat.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Derbiul numelor mari din Vest, UTA contra Ripensia
Nicolae Robu refuză să discute despre cele declarate de preşedintele PNL, Ludovic Orban, referitor la criteriile de integritate ale partidului, care se aplică la desemnarea candidaţilor la alegeri. Pentru cel care ar urma să reprezeninte liberalii în lupta pentru fotoliul de primar al Timişoarei, problema nu există, deci nu are ce să declare pe această...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Robu nu discută pe tema criteriilor de integritate, Ben Oni Ardelean dă sigură nominalizarea pentru un nou mandat
Psihoza dată de corona virus a ajuns şi la Societatea de Transport Public Local Timişoara. Primăria a decis să instaleze în tramvaie, troleibuze, autobuze, dozatoare de substanţe dezinfectante, cu care oamenii să se frece pe mâini pentru a lupta cu viruşii. Nu se ştie câte asemenea dozatoare se vor achiziţiona sau câte sunt disponibile, ce...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Primăria Timişoara instalează dozatoare de lichid dezinfectant în mijloacele de transport în comun
Top