Reteta din Crisana: Balmos din porumb, cu oua si carnati de casa / FOTO + VIDEO

Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Rețeta veche din Crișana, balmoș din porumb alb sau galben, cu ouă și cârnați de casă, provine din satele din Munții Pădurea Craiului, judetul Bihor.

11 web

Ingrediente:
• 1 kg făină de porumb alb sau mălai Gold Maya
• 4 linguri de untură de porc sau ulei
• 4 ouă
• 1,5 l de lapte acru cu smântână
• 300 g de cârnaţi de porc de casă
• sare după gust

Mod de preparare

Se pune laptele acru cu smântâna la fiert cu ouăle, cârnaţii tăiați bucăţele, untura şi se amestecă ca ouăle să nu rămână întregi. Când începe să fiarbă, se adaugă treptat mălaiul Gold Maya şi se amestecă în continuare, să nu se prindă de fundul oalei. Se continuă până făina este bine fiartă.

Mod de servire
Se poate servi cu lapte acru sau cu murături, ca să taie greața.

Secretul bucătarului
Făina de porumb alb se găsește mult mai greu decât făina de porumb galben dar este considerată mult mai gustoasă. În cadrul rețetei de balmoș poate fi înlocuită cu mălai Gold Maya pentru un gust la fel de bun.

Despre Munții Pădurea Craiului
Munții Pădurea Craiului ocupă o suprafață de aproximativ 1.150 km² și se încadrează din punct de vedere administrativ în partea central-estică a județului Bihor, ocupând o pondere de 15,2 % din suprafața acestuia. În același timp, reprezintă zona montană cea mai apropiată de orașul Oradea (aflat la circa 35 km de Vârciorog și la 60 km de Șuncuiuș).

Programul „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este derulat de Russenart Communications, în parteneriat cu Gold Maya și Kotanyi Romania. Rețeta de balmoș a fost preparată de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager în cadrul Campaniei „Descoperă tradițiile culinare românești!”. Mai multe detalii despre campanie găsiți aici.

Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Aeroportul International Timisoara

Administratie vezi arhiva Administratie

Investiție importantă făcută de CJ Timiș pentru un nou corp de clădire la Centrul Școlar pentru Educație Incluzivă „Alexandru Roșca” din Lugoj

Investiție importantă făcută de Consiliul Județean Timiș pentru un nou corp de clădire al Centrului Școlar pentru Educația Incluzivă „Alexandru Roșca” din Lugoj. Nu mai puțin de 800.000 de lei au fost destinați pentru această construcție. Noua clădire construită este destinată în principal terapiilor copiilor cu deficiență mintală. De asemenea, a fost achiziționat un microbuz...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Investiție importantă făcută de CJ Timiș pentru un nou corp de clădire la Centrul Școlar pentru Educație Incluzivă „Alexandru Roșca” din Lugoj
Gauss topografie timisoara

Politica vezi arhiva Politica

Iar trofeul „Primar de 4 stele” merge la… „primarul porno” din Coşteiu

Petru Carebia, primarul PSD al comunei Coşteiu, a fost recompensat zilele trecute cu trofeul „Primar de 4 stele” de către Asociaţia Comunelor din România (ACoR). Carebia a devenit mai cunoscut, în urmă cu aproximativ doi ani, când încerca să cucerească femei, pozându-se dezbrăcat. Edilul PSD din Coşteiu a primit premiul „primar de 4 stele” la...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Iar trofeul „Primar de 4 stele” merge la… „primarul porno” din Coşteiu
MNB – Muzeul Național al Banatului

Sport vezi arhiva Sport

La baschet, intrare liberă până la final! Cine îşi doreşte să recupereze banii de pe abonanamente, o poate face

Decizie surprinzătoare a unei echipe din oraş ce a impresionat în acest sezon desebit de greu. Conducerea clubului de baschet SCM Timișoara a decis ca intrarea la meciurile din Liga Națională să fie liberă până la finalul acestui sezon.  „Considerăm că susținerea publicului – minunată la meciul cu U-BT Cluj-Napoca – este mai importantă decât...
Citeşte tot articolul Citeste articolul La baschet, intrare liberă până la final! Cine îşi doreşte să recupereze banii de pe abonanamente, o poate face
CCIAT

Social vezi arhiva Social

Două dintre facultățile UVT se extind printr-un program european de peste 4 milioane de euro

Agenția pentru Dezvoltare Regională Vest (ADR Vest) și Universitatea de Vest au semnat marţi contractul de finanțare pentru proiectul „Extindere spații de învățământ existente pentru Facultatea de Arte și Design și Facultatea de Muzică și Teatru”. Cele două facultăți ale Universității de Vest vor beneficia de noi spații de învățământ în urma extinderii, prin construirea unor noi corpuri de clădire în zona Oituz.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Două dintre facultățile UVT se extind printr-un program european de peste 4 milioane de euro

Economic vezi arhiva Economic

Peste jumătate de milion de oi vor fi exportate din Timiș, în Iran

Vești excelente pentru crescătorii de ovine din România. Nu mai puțin de 800.00 de oi de la agenții economici din România vor fi exportate în Iran, după ce Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a deschis piața de export pentru ovine cu Republica Iran. Discuțiile dintre oamenii de afaceri români și companiile din Iran se află...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Peste jumătate de milion de oi vor fi exportate din Timiș, în Iran

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Vești mai puțin bune pentru elevi. Viitorul an școlar va începe cu o săptămână mai devreme. Anunțul a fost făcut de ministrul Educației, Ecaterina Andronescu. Anul școlar 2019 – 2020 va începe în 9 septembrie, față de 15 septembrie, cum erau obișnuiți elevii. Școlarii vor avea 15 săptămâni de cursuri în primul dintre semestre și...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Vești proaste pentru elevi. Viitorul an școlar va începe cu o săptămână mai devreme
Mii de cazuri de îmbolnăviri cu viroză și alte sute cu pneumonie au fost înregistrate săptămâna trecută în Timiș. Însă vestea bună e că numărul cazurilor scade de la o săptămână la alta. Cele de gripă, însă, rămân pe aceeași linie. În săptămâna 11 – 17 februarie, Direcția de Sănătate Publică Timiș transmite că în...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Sute de persoane cu pneumonie și alte zeci de cazuri de gripă, confirmate în Timiș
Petru Carebia, primarul PSD al comunei Coşteiu, a fost recompensat zilele trecute cu trofeul „Primar de 4 stele” de către Asociaţia Comunelor din România (ACoR). Carebia a devenit mai cunoscut, în urmă cu aproximativ doi ani, când încerca să cucerească femei, pozându-se dezbrăcat. Edilul PSD din Coşteiu a primit premiul „primar de 4 stele” la...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Iar trofeul „Primar de 4 stele” merge la… „primarul porno” din Coşteiu
Președintele Partidului Mișcarea Populară Eugen Tomac a făcut declarații surprinzătoare astăzi, la adresa premierului Viorica Dăncilă. Liderul PMP a spus marți, într-o conferință de presă, că „distinsa doamnă fumează ceva înainte de a ieși în spațiul public”. Eugen Tomac s-a referit la recentele declarații ale Vioricăi Dăncilă – o persoană care are o părere foarte...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Președintele PMP Eugen Tomac, despre Viorica Dăncilă: „cred că distinsa doamnă înainte de a ieși în spațiul public fumează ceva”
Decizie surprinzătoare a unei echipe din oraş ce a impresionat în acest sezon desebit de greu. Conducerea clubului de baschet SCM Timișoara a decis ca intrarea la meciurile din Liga Națională să fie liberă până la finalul acestui sezon.  „Considerăm că susținerea publicului – minunată la meciul cu U-BT Cluj-Napoca – este mai importantă decât...
Citeşte tot articolul Citeste articolul La baschet, intrare liberă până la final! Cine îşi doreşte să recupereze banii de pe abonanamente, o poate face
Agenția pentru Dezvoltare Regională Vest (ADR Vest) și Universitatea de Vest au semnat marţi contractul de finanțare pentru proiectul „Extindere spații de învățământ existente pentru Facultatea de Arte și Design și Facultatea de Muzică și Teatru”. Cele două facultăți ale Universității de Vest vor beneficia de noi spații de învățământ în urma extinderii, prin construirea unor noi corpuri de clădire în zona Oituz.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Două dintre facultățile UVT se extind printr-un program european de peste 4 milioane de euro
Investiție importantă făcută de Consiliul Județean Timiș pentru un nou corp de clădire al Centrului Școlar pentru Educația Incluzivă „Alexandru Roșca” din Lugoj. Nu mai puțin de 800.000 de lei au fost destinați pentru această construcție. Noua clădire construită este destinată în principal terapiilor copiilor cu deficiență mintală. De asemenea, a fost achiziționat un microbuz...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Investiție importantă făcută de CJ Timiș pentru un nou corp de clădire la Centrul Școlar pentru Educație Incluzivă „Alexandru Roșca” din Lugoj
Și anul acesta, ca de fiecare dată când vine data de 19 februarie, la Timișoara se sărbătorește Ziua Brâncuși. Este o sărbătoare națională care amintește de data nașterii marelui sculptor român. În urbea de pe Bega sărbătoarea este organizată de Fiii Gorjului. Cu această ocazie, Asociația Fiii Gorjului – Timișoara 1984 și Asociația Culturală Constantin...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Constantin Brâncuși, sărbătorit la Timișoara , într-un simpozion care va avea loc la Bastionul Theresia
Error, no Ad ID set! Check your syntax!
Top
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com