Otrava din rafturi (II): branza din ulei de palmier

Consumatorul e obligat să facă un adevărat tur de forţă dacă vrea să se alimenteze sănătos și trebuie să dispună de un venit lunar consistent. Pe rafturile hipermarketurilor şi supermarketurilor, oferta e foarte generoasă în alimente ieftine și mai puțin ieftine, dar mincinoase. Nici lactatele nu stau mai bine la capitolul veridicitate.

Lactatele ieftine oferă şi ele o sumedenie de surprize vegetale. Sunt o adevărată „minune” din uleiuri vegetale, cel mai adesea de palmier, sau sunt pline de margarină. Produsul cunoscut drept „Danish white” este, de fapt, un preparat alimentar din lapte, grăsimi vegetale (21%), sare şi un corector de aciditate (E5752). Adevărata brânză feta este făcută din lapte de oaie și capră și costă de trei ori mai mult.
Multe dintre „lactatele” surogat sunt vândute impropriu alături de caşcavalul original. Arată identic ca orice caşcaval Rucăr sau Dalia, etichetele lor sunt inspirate din cele ale produselor consacrate, dar se bazează pe procesarea uleiului. O “brânză topită caşcaval” conţine numai 30% brânză, 23% caşcaval, apă, amidon şi ceva unt, plus două E-uri. Cercetările au arătat că unul dintre ele, E339, care are acțiune emulsionantă, protejează grăsimile față de râncezire și stabilizează culoarea cărnii, dar, în cantităţi mari ingurgitate, are efect laxativ şi poate tulbura echilibrul calciu / fosfor.
Potrivit Regulamentului Comisiei Europene nr. 1234/2007, „produse lactate” reprezintă doar „produsele derivate exclusiv din lapte, putând fi adăugate unele substanțe necesare fabricației lor, cu condiția ca aceste substanțe să nu fie utilizate în vederea înlocuirii, totale sau parțiale, a vreunui component al laptelui”. Conform acestui act normativ esenţial pentru piaţa comunitară, deci şi pentru România, nicio brânză topită de pe raft nu ar avea voie să poarte acest nume.
Cu untul e o altă poveste. Rafturile sunt pline de pachete de unt care abia dacă au trecut pe lângă untul. În timp ce untul original este făcut exclusiv din smântână, găsim „Cremino cu unt”, „untar”, „cremă cu unt”. Minciuna e până la capăt. Ambalajul redă până la identitate ambalajul unui unt original, dar compoziţia este margarină în proporţie covârşitoare. Conform etichetelor, aceste produse au cel mult 17, 20 sau 30% unt, iar în rest, grăsimi vegetale nehidrogenate şi apă. În unele din aceste „grăsimi tartinabile” regăsim ingrediente greu de suportat de organismul uman. „Problema grăsimilor hidrogenate este că, asemeni unturii, sunt puternic aterogene. Ele au efecte grave asupra vaselor de sânge”, susține dr. Gheorghe Mencinicopschi.

Etichete , ,
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Aeroportul International Timisoara

Administratie vezi arhiva Administratie

Investiție importantă făcută de CJ Timiș pentru un nou corp de clădire la Centrul Școlar pentru Educație Incluzivă „Alexandru Roșca” din Lugoj

Investiție importantă făcută de Consiliul Județean Timiș pentru un nou corp de clădire al Centrului Școlar pentru Educația Incluzivă „Alexandru Roșca” din Lugoj. Nu mai puțin de 800.000 de lei au fost destinați pentru această construcție. Noua clădire construită este destinată în principal terapiilor copiilor cu deficiență mintală. De asemenea, a fost achiziționat un microbuz...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Investiție importantă făcută de CJ Timiș pentru un nou corp de clădire la Centrul Școlar pentru Educație Incluzivă „Alexandru Roșca” din Lugoj
Gauss topografie timisoara

Politica vezi arhiva Politica

MNB – Muzeul Național al Banatului

Sport vezi arhiva Sport

Simona merge în sferturi la Dubai! Nu a impresionat, dar şi-a făcut datoria, iar în martie poate redeveni lider mondial

Simona Halep, care a început această săptămână pe locul secund a trecut de Lesia Tsurenko (23 WTA), 6-3, 7-5, în optimi, la Dubai. Românca a obţinut a 10-a victorie pe 2019, s-a calificat în faza sferturilor de finală şi îşi aşteaptă adversara din partida Aryna Sabalenka – Belinda Bencic. Simona Halep a învins-o pentru a...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Simona merge în sferturi la Dubai! Nu a impresionat, dar şi-a făcut datoria, iar în martie poate redeveni lider mondial
CCIAT

Social vezi arhiva Social

Economic vezi arhiva Economic

Atracţie „dulce” în clădirea de birouri UBC 1 din ansamblul Openville: cofetăria Montecatini / FOTO

De curând, timişorenii iubitori de dulce pot savura delicioasele deserturi marca Montecatini într-o nouă locaţie, situată la parterul clădirii de birouri United Business Center 1 (UBC 1) din ansamblul mixt Openville. Cu un design plin de culoare, Montecatini îi îmbie pe pofticioși cu prăjituri, torturi, produse de patiserie, sandwich-uri şi salate proaspete făcute din ingrediente...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Atracţie „dulce” în clădirea de birouri UBC 1 din ansamblul Openville: cofetăria Montecatini / FOTO

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Constructorii ansamblului Openville au demarat lucrările de amenajare a parcului suspendat, care va înfrumuseţa întregul proiect mixt. În această perioadă, inginerii realizează structura viitorului lac din spaţiul verde. Situat în partea centrală, lacul va avea o suprafaţă de 800 mp, va fi bordat de vegetaţie şi va fi străbătut de un mic pod din lemn.
Citeşte tot articolul Citeste articolul La Openville au început lucrările la cel mai spectaculos parc din Timişoara
Senatorul Adrian Țuțuianu, alături de deputatul Ioan Mocioalcă, de la Pro România, s-au aflat astăzi în Timiș pentru a evalua situația filialei din cel mai vestic județ al țării. Țuțuianu a declarat la Timișoara că a stabilit criterii de performanță pentru organizația din Timiș, pentru ca obiectivul de a strânge 10% din voturi la alegerile...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Senatorul Adrian Țuțuianu a stabilit obiectivul pentru filiala din Timiș a Pro România: 10% la alegerile europarlamentare
La Timișoara va avea loc o nouă întâlnire a experților europeni. În semestrul I al anului 2019, România a preluat Președinția Consiliului Uniunii Europene, iar la Timișoara vor avea loc, în aceste zile, lucrările Grupului de lucru pentru învățământul profesional și tehnic (Working Group on Vocațional Education and Training – WG VET), de la nivelul...
Citeşte tot articolul Citeste articolul O nouă întâlnire a experților europeni la Timișoara: Grupul de lucru pentru învățământul profesional și tehnic
Societatea de Transport Public Timișoara (STPT) va scoate bicicletele de la „iernat”. Vineri, în data de 22 februarie, vor fi scoase cele 440 de mijloace de transport pe două roți, care vor fi amplasate în 25 de rastele special amenajate, respectiv în alte nouă rastele aflate pe malurile Begăi. Cele 440 de biciclete din sistemul...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Bicicletele VeloTM vor fi scoase de la „hibernare”. Zeci de locuri din Timișoara în care vor putea fi găsite
Simona Halep, care a început această săptămână pe locul secund a trecut de Lesia Tsurenko (23 WTA), 6-3, 7-5, în optimi, la Dubai. Românca a obţinut a 10-a victorie pe 2019, s-a calificat în faza sferturilor de finală şi îşi aşteaptă adversara din partida Aryna Sabalenka – Belinda Bencic. Simona Halep a învins-o pentru a...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Simona merge în sferturi la Dubai! Nu a impresionat, dar şi-a făcut datoria, iar în martie poate redeveni lider mondial
Remaniat de PSD din fruntea Ministerului Transporturilor pentru incompetenţă, Răzvan Cuc este noua propunere a PSD pentru acelaşi minister. Asociaţia Pro Infrastructură consideră că această nominalizare este extrem de nocivă, catalogând-o drept „o ciorbă proastă reîncălzită”. Asociaţia Pro Infrastructură consideră că şansele ca lucrurile să se schimbe în bine la nivelul infrastructurii sunt egal cu...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Asociaţia Pro Infrastructură despre Răzvan Cuc: „O ciorbă proastă reîncălzită”
În mijloacele de transport în comun din Timișoara prevenția se face și pe ecrane. De ieri, 19 febarurie, rulează pe ecranele instalate în microbuzele de transport școlar, dar și în celelalte autobuze, troleibuze și tramvaie din oraș un slide-show informativ realizat de Poliția Locală. Sunt rulate imagini cu sfaturi utile petnru călătorii de pe mijloacele...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Timișorenii care circulă cu mijlocele de transport în comun sunt informați cum se pot păzi de hoți
Coliziune puternică astăzi, la prânz, între o autoutilitară și un tramvai, în zona Dâmbovița din Timișoara. În urma impactului, șoferul în vârstă de 50 de ani care se afla la volanul microbuzului a suferit răni ușoare și a fost transportat la spital. De altfel, conducătorul auto și-a făcut-o cu propria-i mână. Bărbatul circula pe b-dul...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Coliziune între un tramvai și un microbuz, în Timișoara. Un bărbat a fost rănit
Error, no Ad ID set! Check your syntax!
Top
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com