Otrava din rafturi (II): branza din ulei de palmier

Consumatorul e obligat să facă un adevărat tur de forţă dacă vrea să se alimenteze sănătos și trebuie să dispună de un venit lunar consistent. Pe rafturile hipermarketurilor şi supermarketurilor, oferta e foarte generoasă în alimente ieftine și mai puțin ieftine, dar mincinoase. Nici lactatele nu stau mai bine la capitolul veridicitate.

Lactatele ieftine oferă şi ele o sumedenie de surprize vegetale. Sunt o adevărată „minune” din uleiuri vegetale, cel mai adesea de palmier, sau sunt pline de margarină. Produsul cunoscut drept „Danish white” este, de fapt, un preparat alimentar din lapte, grăsimi vegetale (21%), sare şi un corector de aciditate (E5752). Adevărata brânză feta este făcută din lapte de oaie și capră și costă de trei ori mai mult.
Multe dintre „lactatele” surogat sunt vândute impropriu alături de caşcavalul original. Arată identic ca orice caşcaval Rucăr sau Dalia, etichetele lor sunt inspirate din cele ale produselor consacrate, dar se bazează pe procesarea uleiului. O “brânză topită caşcaval” conţine numai 30% brânză, 23% caşcaval, apă, amidon şi ceva unt, plus două E-uri. Cercetările au arătat că unul dintre ele, E339, care are acțiune emulsionantă, protejează grăsimile față de râncezire și stabilizează culoarea cărnii, dar, în cantităţi mari ingurgitate, are efect laxativ şi poate tulbura echilibrul calciu / fosfor.
Potrivit Regulamentului Comisiei Europene nr. 1234/2007, „produse lactate” reprezintă doar „produsele derivate exclusiv din lapte, putând fi adăugate unele substanțe necesare fabricației lor, cu condiția ca aceste substanțe să nu fie utilizate în vederea înlocuirii, totale sau parțiale, a vreunui component al laptelui”. Conform acestui act normativ esenţial pentru piaţa comunitară, deci şi pentru România, nicio brânză topită de pe raft nu ar avea voie să poarte acest nume.
Cu untul e o altă poveste. Rafturile sunt pline de pachete de unt care abia dacă au trecut pe lângă untul. În timp ce untul original este făcut exclusiv din smântână, găsim „Cremino cu unt”, „untar”, „cremă cu unt”. Minciuna e până la capăt. Ambalajul redă până la identitate ambalajul unui unt original, dar compoziţia este margarină în proporţie covârşitoare. Conform etichetelor, aceste produse au cel mult 17, 20 sau 30% unt, iar în rest, grăsimi vegetale nehidrogenate şi apă. În unele din aceste „grăsimi tartinabile” regăsim ingrediente greu de suportat de organismul uman. „Problema grăsimilor hidrogenate este că, asemeni unturii, sunt puternic aterogene. Ele au efecte grave asupra vaselor de sânge”, susține dr. Gheorghe Mencinicopschi.

Etichete , ,
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Cele mai citite articole

Aeroportul International Timisoara - 700px

Administratie vezi arhiva Administratie

Gauss topografie timisoara

Politica vezi arhiva Politica

CCIAT

Sport vezi arhiva Sport

Tristețe pe „Dan Păltinișanu”. Politehnica pierde în fața celor de la Daco Getica

ASU Politehnica, care a obținut trei puncte după două jocuri, părea favorită certă în partida cu Daco Getica, două eșecuri în două jocuri și fără gol marcat. Însă planurile de acasă nu se potrivesc cu cele de la fața locului. Prima repriză a fost echilibrată, cu șanse la ambele porți. ASU Politehnica s-a bazat mai...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Tristețe pe „Dan Păltinișanu”. Politehnica pierde în fața celor de la Daco Getica

Social vezi arhiva Social

Bărbat în stare critică, după ce a zburat de pe șeaua motocicletei, într-un copac

Un motociclist a fost transportat in stare gravă la spital, astăzi, în urma unui accident rutier pe care singur l-a provocat, în Timiș. Bărbatul a pierdut controlul motocicletei și a ieșit în afara carosabilului, oprindu-se într-un copac ornamental. Accidentul s-a petrecut in localitatea timișeana Variaș. Motociclistul în vârstă de 35 de ani circula dinspre Periam,...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Bărbat în stare critică, după ce a zburat de pe șeaua motocicletei, într-un copac

Economic vezi arhiva Economic

Bătaie de joc, numele tău este CNAIR. Capcană la ieșirea de pe lotul 4 Lugoj – Deva

Miercuri după-masă se deschide circulaţiei lotul 4 din autostrada Lugoj – Deva

Conform ultimelor informaţii, „combatanţii” din conflictul legat de lotul 3 din autostrada Lugoj – Deva, cei de la Compania de Drumuri, şi antreprenorul spaniol Comsa, au ajuns la un acord şi primii vor prelua bretelele de acces rutier care vor permite accesul pe lotul 4, pentru care a fost deja realizată, luni, recepţia. Urmează ca...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Miercuri după-masă se deschide circulaţiei lotul 4 din autostrada Lugoj – Deva

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Un motociclist a fost transportat in stare gravă la spital, astăzi, în urma unui accident rutier pe care singur l-a provocat, în Timiș. Bărbatul a pierdut controlul motocicletei și a ieșit în afara carosabilului, oprindu-se într-un copac ornamental. Accidentul s-a petrecut in localitatea timișeana Variaș. Motociclistul în vârstă de 35 de ani circula dinspre Periam,...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Bărbat în stare critică, după ce a zburat de pe șeaua motocicletei, într-un copac
Un copil de 12 ani a fost transportat de urgență la spital, în urma unui accident rutier care a avut loc în această seară. Băiatul se afla pe bicicletă și a intrat într-o intersecție din localitatea Sânnicolau Mare, făra să se asigure, moment în care a fost izbit în plin de un autoturism. Accidentul s-a...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Copil de 12 ani, aflat pe bicicletă, rănit grav și transportat la spital, după ce a fost lovit de o mașină, în Sânnicolau Mare
Accident rutier cu cinci victime în această după-amiază, pe Calea Șagului din Timișoara. Incidentul putea fi evitat cu ușurință, dacă șoferul care l-a cauzat, o femeie, ar fi avut mai multă răbdare și atenție, și ar fi păstrat distanța regulamentară față de autoturismul aflat în fața sa. Femeia vinovată, în vârstă de 56 de ani,...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Accident cu cinci victime în Calea Șagului din Timișoara. Un copil de 7 luni și altul de 2 ani au fost printre răniți
SCM Poli a organizat vineri și sâmbătă turneul amical Cupa Politehnica, la care au fost invitate Potaissa Turda, CSM Bacău și echipa sârbă Metaloplastika Sabac. Primul joc, dintre Turda și Bacău, a fost spectaculos, cu numeroase răsturnări de scor, ardelenii reușind să revină de la 15-20 în minutul 40, după care au speculat câteva ratări...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Alb-violeții câștigă Cupa Politehnica după două partide foarte bune. Urmează Supercupa României
Pe hârtie, părea un meci accesibil, la fața locului, jocul a fost imposibil. Ripensia s-a deplasat în etapa a treia la București, în cartierul Pantelimon pentru a juca partida cu Metaloglobus, care după primul două meciuri nu câștigase vreun punct. Debutul avea să fie echilibrat, iar Ripi părea în joc. Frații Herea au luat însă...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Ripensia, bătută clar de… frații Herea
De mai mult de o săptămână, Aradul se confruntă cu revenirea pestei porcine africane, iar Timişul este în pericol iminent ca virusul bolii să ajungă şi în judeţul nostru. Un important om de afaceri arădean, cu afaceri în domeniul agro şi mai multe magazine şi în Timişoara, acuză autorităţile din judeţul vecin acuză autorităţile din...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Timişul, din nou în pericol iminent de pestă porcină africană. Un important om de afaceri acuză autorităţile arădene
Top
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com