Reteta din Oltenia: Polonice oltenesti / FOTO+VIDEO

Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Pentru această săptămână vă propunem o rețetă de… polonice oltenești.

polonice oltenesti14

• 1 ceapă roșie mare
• 2 ouă
• 250 g de cașcaval
• 350 g de cârnați
• mălai
• 1/2 ardei gras roșu
• 1 legătură de pătrunjel

Mod de preparare

Ouăle se fierb și se dau prin răzătoarea mică sau prin mașina de tocat. Cașcavalul se dă și el prin răzătoare sau mașină de tocat, apoi se amestecă cu ouăle și se frământă ca o pastă. Cârnații se prăjesc în untură sau ulei, apoi se taie pe mijloc și se scoate carnea din ei. Pasta de ou și cașcaval se modelează sub forma unor biluțe, în mijlocul cărora se pune puțină carne. Biluțele se tăvălesc printr-o tocătură de verdeață și ardei roșu, apoi se pun la rece.

Mod de servire
Se servesc în polonice de ceapă roșie cu mămăliguță din mălai.

Mai multe detalii despre proiect găsiți aici.

Invalid Displayed Gallery

Autor
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Cele mai citite articole


L'architect du beaute

Administratie vezi arhiva Administratie

Un sistem modern de prevenire a accidentelor produse de tramvaie e testat la Timișoara

Pe unul dintre tramvaiele moderne din Timișoara, o companie din domeniul automotive care are câteva mii de angajați în orașul de pe Bega testează un nou sistem de avertizare a coliziunii frontale. Compania testează sistemul pe un tramvai în depoul Societății de Transport Public Timișoara. Colaborarea cu STPT sprijină dezvoltarea de soluții sigure și durabile...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Un sistem modern de prevenire a accidentelor produse de tramvaie e testat la Timișoara
MINA Pop-Up 3 octombrie - 12 ianuarie

Politica vezi arhiva Politica

dermaskin-orizontal

Sport vezi arhiva Sport

Staff-ul tehnic al naționalei de rugby ia toate măsurile ca România să se califice direct la Mondial. 17 jucători de la SCM, urmăriți special

Chiar dacă SCM USV Timișoara și-a încheait stagiunea, odată cu eliminarea din semifinalele Cupei, mai mulți jucători ai echipei vor lua parte la un stagiu special de pregătire. Componenţii lotului extins al echipei naţionale de rugby a României care evoluează în ţară şi au încheiat sezonul competiţional au un mini stagiu de pregătire cu stafful...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Staff-ul tehnic al naționalei de rugby ia toate măsurile ca România să se califice direct la Mondial. 17 jucători de la SCM, urmăriți special
isho.ro

Social vezi arhiva Social

Achitări pe linie în dosarul imobilelor vândute pe baza Legii 112. Printre inculpaţi, foştii primari Gheorghe Ciuhandu şi Nicolae Robu

Foştii primari ai Timişoarei, Nicolae Robu şi Gheorghe Ciuhandu, doi foşti viceprimari, fostul secretar al Primăriei Timişoara, alţi doi directori de Direcţii din Primăria Timişoara, precum şi doi jurişti au fost achitaţi de Tribunalul Timiş în dosarul vânzărilor de locuinţe pe baza Legii 112. Decizia nu este definitivă şi poate fi contestată în decurs de...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Achitări pe linie în dosarul imobilelor vândute pe baza Legii 112. Printre inculpaţi, foştii primari Gheorghe Ciuhandu şi Nicolae Robu
Muzeul National al Banatului
No More Bad Gifts

Economic vezi arhiva Economic

Creditele digitale și securitatea datelor: Ce trebuie să știi despre creditele cu selfie

Pentru că tehnologia se află într-un continuu process de dezvoltare, industriile sunt obligate să își adapteze ofertele și procesele. La această obligație este supusă și industria financiară care a implementat inovații nebănuite. Una dintre acestea se referă la conceptul de credit cu selfie, un instrument care are puterea de a transforma modul în care clienții...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Creditele digitale și securitatea datelor: Ce trebuie să știi despre creditele cu selfie

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Foştii primari ai Timişoarei, Nicolae Robu şi Gheorghe Ciuhandu, doi foşti viceprimari, fostul secretar al Primăriei Timişoara, alţi doi directori de Direcţii din Primăria Timişoara, precum şi doi jurişti au fost achitaţi de Tribunalul Timiş în dosarul vânzărilor de locuinţe pe baza Legii 112. Decizia nu este definitivă şi poate fi contestată în decurs de...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Achitări pe linie în dosarul imobilelor vândute pe baza Legii 112. Printre inculpaţi, foştii primari Gheorghe Ciuhandu şi Nicolae Robu
Duminică dimineața, polițiștii Secției 4 au fost sesizati prin apel direct de către o femeie în vârstă de 75 de ani cu privire la faptul că a găsit un bărbat necunoscut dormind într-una din camerele casei sale din Timișoara. Polițiștii sosiți la fața locului, au stabilit că este vorba de un bărbat de 41 de...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Beat „mort”, a intrat pe fereastră într-o casă pe care nu o cunoștea pentru a trage un pui de somn. Tocmai ce fusese eliberat din pușcărie
Chiar dacă SCM USV Timișoara și-a încheait stagiunea, odată cu eliminarea din semifinalele Cupei, mai mulți jucători ai echipei vor lua parte la un stagiu special de pregătire. Componenţii lotului extins al echipei naţionale de rugby a României care evoluează în ţară şi au încheiat sezonul competiţional au un mini stagiu de pregătire cu stafful...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Staff-ul tehnic al naționalei de rugby ia toate măsurile ca România să se califice direct la Mondial. 17 jucători de la SCM, urmăriți special
Proiect european important, la care UPT își aduce din plin contribuția. Proiectul Empowering Local Climate Action (ELCA), finanțat prin programul EUKI, reprezintă un efort colaborativ al unui consorțiu internațional format din Asociația pentru Dezvoltare Durabilă (Germania), organizația People in Need (Cehia) și Universitatea Politehnica Timișoara. Scopul proiectului este de a implementa inițiative strategice care sprijină...
Citeşte tot articolul Citeste articolul UPT, cu gândul la un viitor sigur: Centru de Suport pentru Acțiuni Climatice
Universitatea de Medicină și Farmacie din Timișoara va forma specialiști în gestionarea cazurilor generate de consumul de droguri, printr-un masterat finanțat cu fonduri europene. Prin același proiect, aproape 2.500 de studenți se vor forma în domeniul medical, în laboratoare modernizate. Universitatea de Medicină și Farmacie (UMF) „Victor Babeș” Timișoara va avea un program de master...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Absolvenții Universității de Medicină și Farmacie Timișoara vor fi specializați în tratarea consumatorilor de droguri, prin programul Regio Vest
Pe unul dintre tramvaiele moderne din Timișoara, o companie din domeniul automotive care are câteva mii de angajați în orașul de pe Bega testează un nou sistem de avertizare a coliziunii frontale. Compania testează sistemul pe un tramvai în depoul Societății de Transport Public Timișoara. Colaborarea cu STPT sprijină dezvoltarea de soluții sigure și durabile...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Un sistem modern de prevenire a accidentelor produse de tramvaie e testat la Timișoara
Ca niciodată până acum, consilierii județeni au reușit să se înțeleagă, cu mici excepții, și să accepte propunerea conducerii CJT referitoare la alocarea banilor veniți la nivel de județ din alocările cuvenite, din impozitul pe venit. Desigur, a fost vorba despre sumele suplimentare, ”grosul” alocărilor se vor vota la începutul anului viitor, dar acum decizia...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Comuna Dumbrava primește toți banii alocați din sumele suplimentare din impozitul pe profit, cuvenite Timișului
Pentru că tehnologia se află într-un continuu process de dezvoltare, industriile sunt obligate să își adapteze ofertele și procesele. La această obligație este supusă și industria financiară care a implementat inovații nebănuite. Una dintre acestea se referă la conceptul de credit cu selfie, un instrument care are puterea de a transforma modul în care clienții...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Creditele digitale și securitatea datelor: Ce trebuie să știi despre creditele cu selfie
Top