Reteta de sambata: Paine de casa

De când mă știu, am iubit pâinea de casă, caldă, proaspăt scoasă din cuptor. Îmi amintesc vremurile copilăriei, când bunica, împreună cu alte femei din vecini, frământau și coceau pâine acasă. Erau pâini mari, rotunde sau împletituri dulci (colăcei), cu nucă și unși cu miere din belșug, pentru noi, copiii. Toată casă mirosea a pâine proaspătă, zile în șir.

piine

Să vă spun rețeta de pâine de casă, simplă, ușor de făcut, ieftină și cu un gust fantastic de gustos.

-1 kg făină
-600 ml apă (aproximativ)
-1 lingură rasă de sare
-1 linguriță de zahăr
-25 g de drojdie proaspătă sau un pliculeț drojdie uscată
-50 ml ulei (ideal să fie de măsline)

Făina se cerne într-un lighenaș și se amestecă împreună cu zahărul și drojdia uscată. Se adaugă apa calduță și sarea și se frământă tot. Din când în când, se ung mâinile și ligheanul cu ulei de măsline. Se frământă bine, să se desprindă aluatul de mână. Se acoperă vasul cu un șervet curat și se lasă în loc cald, să crească, timp de o oră. Cu mâinile unse cu ulei, se rupe aluatul în două bucăți și se fac pâini. Se pot face simple sau împletite, după dorință. Se mai lasă în tavă încă 30 de minute, să crească, și apoi se coc la 170-180 de grade. După 40 de minute se face proba cu scobitoarea. Când este coaptă bine, se scoate din cuptor și din tavă și se acoperă cu un șervet curat. Coaja se va înmuia. Pâinea se poate unge deasupra cu ou sau cu apa simplă, dacă e post, se pot presăra semințe sau se lasă simplă. Este un aluat simplu și bun, moale, pufos, iar pâinea se menține proaspătă câteva zile. Poate fi pusă în pungă, la frigider. Din același aluat se pot pregăti turte simple sau umplute cu brânză, spanac, dovleac, varză, coapte în ulei sau în tigaia de teflon. Pofta bună! Mai multe rețete delicioase, cu poveste, puteți găsi aici, în „bucătăria” Ginei Bradea!

Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

isho timisoara

Cele mai citite articole


Aconnect - Digitalizam Romania

Administratie vezi arhiva Administratie

S-a stabilit lista imobilelor din Timișoara care vor putea primi finanțare de la primărie în cadrul programului de reabilitare a clădirilor istorice

Primăria Timișoara a făcut public proiectul de hotărâre de consiliu local referitor la programul de sprijin pentru reabilitarea imobilelor istorice din oraș. Dacă cel în care locuiți are nevoie de reparații și doriți să obțineți sprijin financiar puteți găsi aici lista completă a imobilelor vizate. Pe portalul municipalității timișorene a fost publicat astăzi și poate...
Citeşte tot articolul Citeste articolul S-a stabilit lista imobilelor din Timișoara care vor putea primi finanțare de la primărie în cadrul programului de reabilitare a clădirilor istorice
gauss-topografie-timisoara_728x90px

Politica vezi arhiva Politica

Iulius Town
Iulius Town

Sport vezi arhiva Sport

Pobeda, remiză în Alba. Fortuna a pierdut la Brad

Duminică după-masa s-a disputat primul tur al barajelor de promovare/menținere în Liga 3. Două echipe din județul Timiș au fost implicate. Campioana județului Timiș, Pobeda Dudeștii Vechi, câștigătoarea Ligii 4, s-a deplasat în județul Alba pentru jocul cu Industria Galda de Jos, o echipă cu ani buni petrecuți în Liga 3. După 90 de minute,...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Pobeda, remiză în Alba. Fortuna a pierdut la Brad
dermaskin-orizontal

Social vezi arhiva Social

La intervenția asistenților sociali, un timișorean s-a întors din Franța. Ce a găsit în casa mamei sale/FOTO

Situația unei mame și a fiului său cu probleme grave de sănătate, care trăiesc într-o locuință socială a primăriei, a fost adusă aproape de normalitate prin intervenția angajaților Direcției de Asistență Socială a Municipiului Timișoara. Cazul timișorencei a intrat în atenția DASTM, în urma unei sesizări a Biroului de Locuințe, care a solicitat sprijin pentru...
Citeşte tot articolul Citeste articolul La intervenția asistenților sociali, un timișorean s-a întors din Franța. Ce a găsit în casa mamei sale/FOTO
Muzeul National al Banatului

Economic vezi arhiva Economic

caravana-negocierii-online-1

Timișorenii pot negocia cu băncile și IFN-urile. Află ce trebuie să faci!

În ultimii cinci ani, peste 2.000 de consumatori din România au obținut de la bănci și IFN-uri, cu ajutorul CSALB, reducerea sau eliminarea comisioanelor, diminuarea dobânzilor, scăderea ratelor la credite sau chiar ștergerea întregului sold rămas de achitat. Unii consumatori au obținut reduceri de zeci de mii de euro, CHF sau lei din datoria pe...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Timișorenii pot negocia cu băncile și IFN-urile. Află ce trebuie să faci!

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Situația unei mame și a fiului său cu probleme grave de sănătate, care trăiesc într-o locuință socială a primăriei, a fost adusă aproape de normalitate prin intervenția angajaților Direcției de Asistență Socială a Municipiului Timișoara. Cazul timișorencei a intrat în atenția DASTM, în urma unei sesizări a Biroului de Locuințe, care a solicitat sprijin pentru...
Citeşte tot articolul Citeste articolul La intervenția asistenților sociali, un timișorean s-a întors din Franța. Ce a găsit în casa mamei sale/FOTO
Primăria Timișoara a făcut public proiectul de hotărâre de consiliu local referitor la programul de sprijin pentru reabilitarea imobilelor istorice din oraș. Dacă cel în care locuiți are nevoie de reparații și doriți să obțineți sprijin financiar puteți găsi aici lista completă a imobilelor vizate. Pe portalul municipalității timișorene a fost publicat astăzi și poate...
Citeşte tot articolul Citeste articolul S-a stabilit lista imobilelor din Timișoara care vor putea primi finanțare de la primărie în cadrul programului de reabilitare a clădirilor istorice
De la ultima raportare, la nivel naţional au fost infectate cu Sars-Cov-2 doar 392 persoane, fiind efectuate însă puţine teste: 5.916 de teste RT-PCR şi 5.040 de teste rapide. În secţiile de Terapie Intensivă sunt internaţi 753 pacienţi. Până astăzi, 17 mai, pe teritoriul României, au fost confirmate 1.072.291 de cazuri de persoane infectate cu noul coronavirus...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Doar 392 de noi cazuri COVID-19, în ultimele 24 de ore, dar numărul de teste a fost foarte mic
O nouă companie cunoscută, de această dată din domeniul consultanței în domeniul afacerilor, a decis să își relocheze sediul timișorean în cadrul clădirii ISHO Offices. Noul birou devine complet funcțional la finalul acestei luni.   Deloitte România, una din cele mai importante companii de consultanță și audit din țara noastră, își relochează activitatea din Timișoara...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Clădirea ISHO Offices a fost aleasă pentru noul sediu din Timișoara de o cunoscută companiei din domeniul consultanței de afaceri
Top