Ignat in Banat. Incep pregatirile de taiatul porcului / FOTO

Se apropie Crăciunul și bănățenii, oameni gospodari, își pregătesc cămările, astfel încât pe masa de sărbătoare să fie de toate. Pe 20 decembrie, de Ignat, la Jimbolia, se întâlnesc, pentru a tăia porcul, gospodari din trei țări. Puteți merge să vedeți cum se face și să gustați din „porcăriile” preparate.

La Jimbolia are loc, în câteva zile, sărbătoarea Ignatului, unde măcelari și bucătari din România, Serbia și Ungaria își vor demonstra măiestria într-ale… „porcăriilor”. Oricine poate merge să vadă cum se face și să guste preparatele, dar, până atunci, operațiuni similare au loc în mai multe gospodării din Banat. Într-o curte din Comloșu Mare forfota a început cu noaptea în cap. Godacul a fost „adormit”, așa cum cere UE, iar apoi a început tăierea și pârlirea lui. Aici se face cu paie, deși, pentru unii, e mai simplu cu arzător și butelie de gaz. „Pentru că mereu în Banatul de pustă au trăit laolaltă români, nemți, unguri și sârbi, am împrumutat unii de la alții diverse obiceiuri. Am pârlit porcul cu paie, așa este mai fraged șoricul, dar, în același timp, păstrăm un obicei nemțesc și ridicăm porcul când îl curățăm, ca să fie mai igienic. Încercăm, pe cât se poate, să păstrăm tradițiile. Pe vremuri, tăierea porcului într-o gospodărie era un adevărat eveniment. Veneau vecinii, erau și câte 20 de oameni la masă. Azi era la mine, mâine la altcineva, așa se păstra buna înțelegere”, spune Cezar Călin Cojocaru, preotul din Comloșu Mare.

Dacă vreți să asistați la o tăiere de porc ca la carte, pe 20 decembrie trageți o fugă până la Jimbolia. Aici este deja o tradiție ca, de Ignat, gospodari din România, Serbia și Ungaria să facă spectacol. E cea de-a 17-a ediție și,, în acest an, este unul dintre evenimentele susținute de Asociația pentru Promovarea Turismului în Timiș. „Fiecare participant face ce știe el mai bine: cârnați, caltaboși, sângerete, șuncă. La final, toate produsele vor ajunge la centrele de copii și la căminul de copii. Oricine poate gusta, va exista și un juriu, iar la final primii trei vor fi desemnați câștigătorii. Toți participanții vor primi, din partea primăriei, gulaș”, spune Toth Gabor, viceprimarul din Jimbolia.

Autor
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Cele mai citite articole

Aeroportul International Timisoara - 700px

Administratie vezi arhiva Administratie

Gauss topografie timisoara

Politica vezi arhiva Politica

CCIAT

Sport vezi arhiva Sport

polisti la nationala

Poliști sub tricolor. Fenici şi Sadoveac convocaţi la Naţionala de handbal

Doi dintre handbaliștii de la SCM Poli Timișoara participă în această săptămână la stagiul de pregătire al naționalei de seniori de la Cluj Napoca. Coordonatorul Cristian Fenici și interul Marius Sadoveac fac parte din lotul de 22 de jucători convocați la prima acțiune a reprezentativei sub comanda noului selecționer Rareș Fortuneanu.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Poliști sub tricolor. Fenici şi Sadoveac convocaţi la Naţionala de handbal

Social vezi arhiva Social

Economic vezi arhiva Economic

Cea mai nouă problemă în calea deschiderii lotului 3 din autostrada Lugoj-Deva: găuri în gardurile de împrejmuire

Se deschide sau nu lotul 3 din autostrada spre Deva? Se pare că această enigmă nu poate fi rezolvată, momentan, nici măcar de Compania de Drumuri, care spune că … s-ar putea circula, în anumite condiţii, dar nu şi când se va întâmpla aceasta, oferind noi motive pentru menţinerea enigmei. Acum, ultimul motiv găsit de...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Cea mai nouă problemă în calea deschiderii lotului 3 din autostrada Lugoj-Deva: găuri în gardurile de împrejmuire

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Unii încă nu s-au obișnuit cu faptul că în locurile publice închise este interzis fumatul. Sau nu vor să se obișnuiască. Polițiștii locali din Timișoara au aplicat sute de amenzi de la începutul acestui an pentru cei care „duhăneau” în locuri interzise. Două tinere au fost sancționate pentru că fumau pe hol, la intrarea în...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Tinere amendate de polițiștii locali după ce și-au aprins țigările pe hol. Sute de sancțiuni aplicate fumătorilor „ilegali”
Scandalul din timpul meciului de Liga 5 dintre Galaxy și Gătaia a escaladat rapid. Era și normal, atâta timp cât partida s-a încheiat practic în minutul 82 cu o bătaie generală. Atunci, Bălace a intervenit aprinzând „fitilul” în loc să liniștească apele la discuțiile aprinse dintre susţinătorii echipei din Gătaia și jucătorii echipei gazdă. Pe...
Citeşte tot articolul Citeste articolul „Goța” Corojor își apără echipa şi pe “antrenorul lui Robu”/video
Potrivit unor măsurători, Timişoara a ajuns mai poluată decât Beijingul, arată cei din USR Timiş. Acest lucru se întâmplă din două mari cauze, spun USR-iştii care-i cer primarului Nicolae Robu doar să scoată capul pe geam pentru a vedea această realitate. Ei îl mai întreabă pe primar dacă are o strategie pentru a face Timişoara respirabilă.
Citeşte tot articolul Citeste articolul “Dle Robu scoateţi capul pe geam!”. USR Timiş avertizează: Timișoara a ajuns mai poluată decât Beijingul
Top
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com