Reteta traditionala din Ardeal: Paturi / VIDEO

Campania de educație culinară „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este la a doua ediție și se desfășoară în perioada ianuarie – decembrie 2014. În acest interval vor fi promovate 40 de rețete oferite de 40 de pensiuni din cele nouă zone istorice ale României. Rețeta de „pături” provine de la Pensiunea Valea Mariilor, comuna Sant, satul Valea Mare, județul Bistrița Năsăud.

12 - web

Ingrediente:

• făină de mălai Gold Maya
• cârnați de casă
• branza de oaie frământată cu sare
• untură – pentru prăjit
• lapte acru (iaurt) de oaie – pentru servire

Mod de preparare:
Se face o mămăligă tare din făina Gold Maya. Se prăjește cârnatul în untură de porc. Se frământă brânza sau se dă pe răzătoare. Se pune un strat de mămăligă, un strat de brânză, presărată, un strat de rondele de cârnați prăjiți, după care iar un rând de mămăligă, brânză și cârnați, în funcție de câte „pături” va avea produsul final.

Secretul bucătarului
Pentru un plus de savoare, „păturile” se pregătesc într-un vas de sticlă termorezistenă sau un castron care se pune câteva minute la cuptor, pentru ca brânza să se topească. Suplimentar, în fiecare strat se adaugă cartofi prăjiți și se toarnă cu lingura untură.

Mod de servire
Se servește cu iaurt de oaie sau de vacă, acrișor.

Programul „Descoperă Tradițiile Culinare Românești” este derulat de Russenart Communications, în parteneriat cu Gold Maya și Kotanyi Romania. Rețetele tradiționale maramureșene au fost preparate de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu la Point Studio. Rețetele tradiționale ardelenești promovate în acest proiect au fost primite de la Castelul Prințul Vânător și Dracula, Vila Honor și Pensiunea Valea Mariilor din Ardeal. Mai multe detalii despre campanie găsiți aici.

Invalid Displayed Gallery

Autor
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

aeroportul-timisoara-stuttgard

Administratie vezi arhiva Administratie

gauss-topografie-timisoara_728x90px

Politica vezi arhiva Politica

CCIAT, misiune economică în SUA

Sport vezi arhiva Sport

Camelia Potec si Marilen Pirtea

Camelia Potec, ambasadoarea maratonului timişorean în 2020. Competiţia va avea loc în luna mai

În 2020, la a treia ediție a UVT Liberty Marathon, noul Ambasador al competiției anuale este Camelia Potec, campioană olimpică la natație (Atena - 2004, 200m liber), multiplă campioană mondială și europeană, deținătoare a peste 200 titluri naționale și a mai multor recorduri.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Camelia Potec, ambasadoarea maratonului timişorean în 2020. Competiţia va avea loc în luna mai
Iulius Town

Social vezi arhiva Social

galaxia-imaginarului-728x90

Economic vezi arhiva Economic

Iulius Town

Iulius Town îşi aşteaptă clienţii cu un program complex de weekend

În acest weekend, primăvara își intră în drepturi la Iulius Town Timișoara. Târg de mărțișoare, ateliere de origami sau Muzeul Figurilor de Ceară sunt doar câteva din surprizele care te așteaptă să le descoperi. Pentru că anotimpul în care natura renaște vine cu pași repezi, evenimentul Team Up & Run te provoacă să îți aduci...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Iulius Town îşi aşteaptă clienţii cu un program complex de weekend

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Istorii glorioase și zbuciumate, dar un meci în care doar victoria contează. Sâmbătă, 29 februarie, Ripensia UVT întâlnește, în deplasare, UTA Arad. Ripensiștii vin după victoria clară cu Metaloglobus București, victorie ce le dă încredere băieților în privința abordării meciurilor rămase în campionat.
Citeşte tot articolul Citeste articolul Derbiul numelor mari din Vest, UTA contra Ripensia
Nicolae Robu refuză să discute despre cele declarate de preşedintele PNL, Ludovic Orban, referitor la criteriile de integritate ale partidului, care se aplică la desemnarea candidaţilor la alegeri. Pentru cel care ar urma să reprezeninte liberalii în lupta pentru fotoliul de primar al Timişoarei, problema nu există, deci nu are ce să declare pe această...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Robu nu discută pe tema criteriilor de integritate, Ben Oni Ardelean dă sigură nominalizarea pentru un nou mandat
Psihoza dată de corona virus a ajuns şi la Societatea de Transport Public Local Timişoara. Primăria a decis să instaleze în tramvaie, troleibuze, autobuze, dozatoare de substanţe dezinfectante, cu care oamenii să se frece pe mâini pentru a lupta cu viruşii. Nu se ştie câte asemenea dozatoare se vor achiziţiona sau câte sunt disponibile, ce...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Primăria Timişoara instalează dozatoare de lichid dezinfectant în mijloacele de transport în comun
Călin Dobra, președintele Consiliului Județean Timiș, anunță „vești bune” – a fost semnat contractul pentru realizarea studiului de fezabilitate al autostrăzii Timișoara-Moravița. Șoseaua de mare viteză va avea 60 de kilometri. Compania Națională de Administrare a Infrastructurii Rutiere – CNAIR – a semnat contractul pentru realizarea Studiului de Fezabilitate, în valoare de peste 9 milioane...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Autostrada Timișoara – Moravița este mai aproape de realizare. Bani alocați pentru studiul de fezabilitate
Judecătoria Timișoara a publicat zilele acestea soluția în cazul polițistei locale care a fost agresată de un bărbat din Hunedoara, în luna decembrie a anului trecut, în Piața Victoriei. Bărbatul a fost condamnat la un an de închisoare cu executare. Instanța a stabilit că G.N., de 37 de ani, se face vinovat de săvârșirea infracțiunii...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Condamnare la închisoare, un an cu executare, pentru bărbatul care a agresat o polițistă locală la Timișoara
Top