Ignat in Banat. Incep pregatirile de taiatul porcului / FOTO

Se apropie Crăciunul și bănățenii, oameni gospodari, își pregătesc cămările, astfel încât pe masa de sărbătoare să fie de toate. Pe 20 decembrie, de Ignat, la Jimbolia, se întâlnesc, pentru a tăia porcul, gospodari din trei țări. Puteți merge să vedeți cum se face și să gustați din „porcăriile” preparate.

La Jimbolia are loc, în câteva zile, sărbătoarea Ignatului, unde măcelari și bucătari din România, Serbia și Ungaria își vor demonstra măiestria într-ale… „porcăriilor”. Oricine poate merge să vadă cum se face și să guste preparatele, dar, până atunci, operațiuni similare au loc în mai multe gospodării din Banat. Într-o curte din Comloșu Mare forfota a început cu noaptea în cap. Godacul a fost „adormit”, așa cum cere UE, iar apoi a început tăierea și pârlirea lui. Aici se face cu paie, deși, pentru unii, e mai simplu cu arzător și butelie de gaz. „Pentru că mereu în Banatul de pustă au trăit laolaltă români, nemți, unguri și sârbi, am împrumutat unii de la alții diverse obiceiuri. Am pârlit porcul cu paie, așa este mai fraged șoricul, dar, în același timp, păstrăm un obicei nemțesc și ridicăm porcul când îl curățăm, ca să fie mai igienic. Încercăm, pe cât se poate, să păstrăm tradițiile. Pe vremuri, tăierea porcului într-o gospodărie era un adevărat eveniment. Veneau vecinii, erau și câte 20 de oameni la masă. Azi era la mine, mâine la altcineva, așa se păstra buna înțelegere”, spune Cezar Călin Cojocaru, preotul din Comloșu Mare.

Dacă vreți să asistați la o tăiere de porc ca la carte, pe 20 decembrie trageți o fugă până la Jimbolia. Aici este deja o tradiție ca, de Ignat, gospodari din România, Serbia și Ungaria să facă spectacol. E cea de-a 17-a ediție și,, în acest an, este unul dintre evenimentele susținute de Asociația pentru Promovarea Turismului în Timiș. „Fiecare participant face ce știe el mai bine: cârnați, caltaboși, sângerete, șuncă. La final, toate produsele vor ajunge la centrele de copii și la căminul de copii. Oricine poate gusta, va exista și un juriu, iar la final primii trei vor fi desemnați câștigătorii. Toți participanții vor primi, din partea primăriei, gulaș”, spune Toth Gabor, viceprimarul din Jimbolia.

Autor
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Cele mai citite articole

Aeroportul International Timisoara - 700px

Administratie vezi arhiva Administratie

Gauss topografie timisoara

Politica vezi arhiva Politica

CCIAT

Sport vezi arhiva Sport

Dragan Petricevic a revenit la SCM Timișoara

Întoarcerea lui Dragan. Episodul 3: Petricevic revine în baschetul timișorean

Cel mai important antrenor de baschet din Timișoara și nu numai, revine la una din marile iubiri. Vorbim despre baschetul de pe Bega. Dragan Petricevic, antrenorul cu care Timișoara a câștigat singurele trofee, două Cupe ale României, în 2010 și 2015, revine pe banca tehnică. Și din nou la greu, pentru că situația clubului nu...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Întoarcerea lui Dragan. Episodul 3: Petricevic revine în baschetul timișorean

Social vezi arhiva Social

Economic vezi arhiva Economic

pretul apartamentelor

Cea mai cautată, dar şi cea mai scumpă zonă imobiliară din Timişoara este Medicină – Take Ionescu

Cea mai căutată zonă imobiliară din Timişoara rămâne Medicină – Take Ionescu, urmată de Complexul Studenţesc şi Dacia – Circumvalaţiunii. Prima parte a acestui an a adus o scădere a căutărilor de locuinţe manifestate pe piaţa din capitala Banatului. Între trimestrul 1 al anului 2015 și acelaşi trimestru din 2019, cererea pentru proprietăți rezidențiale din...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Cea mai cautată, dar şi cea mai scumpă zonă imobiliară din Timişoara este Medicină – Take Ionescu

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

Sfârșit crunt pentru un tânăr, în această după-amiază. Bărbatul care era angajat la o firmă de salubrizare a murit strivit de mașina de gunoi pe care se afla. Incidentul s-a petrecut în localitatea Sânleani, din județul Arad. Bărbatul se deplasa pe scara din spatele autovehiculului, însă s-a dezechilibrat și a căzut. Șoferul nu a sesizat...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Un tânăr a murit strivit de mașina de gunoi
O greșeală în trafic i-a fost fatală unui bărbat, care și-a dat ultima suflare după câteva coliziuni violente cu două autoutilitare. Alături de el în autoturism se afla o femeie, care este în stare gravă și a fost preluată de elicopterul SMURD. Gravul accident a avut loc în județul Arad, pe DN7, în apropiere de...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Un bărbat a murit, iar o femeie este grav rănită, în urma unui accident rutier. S-a intervenit cu elicopterul SMURD
Locul I pentru România la Olimpiada Balcanică de Matematică pentru Juniori 2019. Cinci medalii de aur și una de argint au cucerit olimpicii români, iar printre cei care i-au pregătit se află și un profesor din Timișoara. Romania a ocupat locul I cu 219 puncte din 240, pe locul doi situându-se Bulgaria, cu 171 de...
Citeşte tot articolul Citeste articolul România obține locul I la Olimpiada Balcanică de Matematică pentru juniori. Un profesor din Timișoara este coordonator și lider de echipă
Casa Județeană de Asigurări de Sănătate (CJAS) Timiș transmite furnizorilor care la dată de 30 iunie se află în relație contractuală cu CAS Timiș, că se vor prelungi contractele prin acordul părților până la data de 31 iulie. Contractele se vor prelungi prin acte adiționale (cu îndeplinirea de către furnizori a tuturor condițiilor privind relațiile...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Casa Județeană de Sănătate semnează acte adiționale cu furnizorii de servicii medicale din Timiș
Clienţii celui mai important mall din Timişoara au acum la dispoziţie şi serviciile oferite de un salon de coafură canină şi felină. Acesta a fost deschis de curând, în Iulius Mall Timișoara, parte a ansamblului mixt Iulius Town. Cei care au un căţel sau o pisică şi îşi doresc să le răsfeţe cu un tratament...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Salon de toaletaj canin şi felin, la Iulius Mall
Călătorii celor două curse de tren ce leagă Timişoara de Mangalia, care au plecat duminică din capitala Banatului, au trăit în cursul nopţii aventura vieţii lor. Cele două garnituri nu au reuşit să ajungă decât până la Drobeta Turnu Severin, acolo unde au fost oprite din cauza stricăciunilor făcute de furtuna de ieri. De acolo...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Călătorie de coşmar pentru pasagerii a două trenuri plecate de la Timişoara spre Mangalia, după ce o viitură a închis circulaţia feroviară
Top
WP2FB Auto Publish Powered By : XYZScripts.com