Invitație pentru pofticioși: Festivalul Păturatei de la Ciacova. Veniți să descoperiți o altă tradiție culinară din Banat

Păturata pe crumpi se prepară în satele din apropiere de Ciacova de când în zonă au ajuns primii șvabi. E o mâncare mult mai puțin populară decât tocănițele și papricașurile, dar acum are și ea un festival. Dacă vreți să vedeți cu ce se… mănâncă, haideți sâmbătă în piața centrală din Ciacova.

Prima ediție a Festivalul Păturatei are loc pe 9 iunie, în Piața Centrală din Ciacova. Pofticioșii vor putea gusta și păturată, dar vor fi amenajate și standuri cu mici, grătare și alte preparate de acest gen. Festivalul Păturatei le va oferi vizitatorilor și ocazia de a descoperi alte atracții ale orașului aflat la 35 de kilometri de Timisoara. Printre obiectivele turistice importante se numără Muzeul Ciacova, Casa Dositej Obradovic sau biserica din Cebza.

Ce este păturata? Puțină lume știe, fiindcă nu s-a gătit niciodată în prea multe gospodării, iar acum numărul celor care o pregătesc este și mai mic. „Este o mâncare specifică zonei Banatului de pustă. Mai multe sate și orașe au acele festivaluri ale ceaunelor, dar noi am vrut să ieșim puțin din tiparele consacrate. Păturata pe crumpi mai este cunoscută sub denumirea de tolvăgele, în două sate care aparțin de Ciacova așa i se spune. La origini, mâncarea este șvăbească. Șvabii din Ciacova au venit în primul val de colonizare. Se face un papricaș în oală de lut. Între timp, se frământă foarte bine acea păturată din făină, apă și sare, se lasă puțin la odihnit, după care, cu un sucitor, se face un rotocol care se întinde pe mână și pe masă, să treacă de colțurile mesei. Se rupe marginea, se stropește cu ulei și se rulează ca orice ștrudel. Nu se face o singură «păturată», se fac mai multe, și se pun covrig, una lângă alta. În momentul în care ai terminat de pus «păturatele» se pune capacul, care nu se dă jos. Se fierbe în abur. Odată ce este gata, se aude. Gospodinele știu după bolborositul papricașului că este gata”, spune Cipriana Sava, consilier pe probleme de turism la Primăria Ciacova. De-a lungul vremii, rețeta a suferit îmbunătățiri, astfel că s-au adăugat smântână, brânză sau cârnați. Festivalul Păturatei este organizat de Primăria Orașului Ciacova, în colaborare cu Asociația pentru Promovarea și Dezvoltarea Turismului în Timiș.

Program

ora 17 – Deschidere oficială, prezentare participanți
orele 16 – 18 – Pregătirea păturatelor
ora 18 – Degustare păturate
orele 17,15 – 23 – Program artistic pe scena din Piața Cetății (invitați interpreți și dansatori)
ora 21 – Jurizare păturate și premierea participanților

Autor
Redacția deBanat.ro nu-și asumă responsabilitatea pentru comentariile postate de utilizatori.

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

2 comentarii pentru acest articol

Nicolae a spus: (iunie 5th, 2018 at 11:16 )

Exact că Firea la București, hai sa mai punem de un festival. Daca ar face primarul și treabă pe masura, n-ar fi o problema, dar orașul arată că după război. Am mai spus , o repet, ar trebui sa ia cursuri de la primarul din Ghilad.

 
Nicolae a spus: (iunie 5th, 2018 at 11:21 )

Că Firea la București, hai sa mai punem de un festival. N-ar fi o problema dacă primarul Filip ar face treabă, dar orașul arată că după război. Am mai spus, o repet, ar putea sa ia niste lecții de la primarul din Ghilad.

 
* Nume
* Email
Website
Mesajul tau:
Campurile notate cu * sunt obligatorii

Articole asemănătoare

Aeroportul International Timisoara

Administratie vezi arhiva Administratie

Gauss topografie timisoara

Politica vezi arhiva Politica

De noaptea minţii! După ce a votat împotriva majorării alocaţiilor pentru copii, PSD se laudă cu acest proiect

Într-o postare pe pagina aficială de Facebook, PSD se laudă că mărește alocațiile copiilor. Şi asta după ce, cu excepția a trei parlamenatri, PSD a votat împotriva amendamentului depus de PNL privind creșterea acestor alocaţii. Hotărât lucru, PSD îi consideră pe români sau cel puţin pe proprii simpatizanţi, nişte cretini. Altă explicaţie pentru o minciună...
Citeşte tot articolul Citeste articolul De noaptea minţii! După ce a votat împotriva majorării alocaţiilor pentru copii, PSD se laudă cu acest proiect
MNB – Muzeul Național al Banatului

Sport vezi arhiva Sport

S de la senzaţionala Simona! Impresionantă victorie a româncei la Doha, care o duce în finala turneului

Victorie de senzaţie pentru Simona Halep la Qatar Total Open din Doha. După un meci de aproape două ore şi un sfert, românca a reuşit să întoarcă o partidă ce părea pierdută. Ucraineanca Elina Svitolina câştigase ultimele trei jocuri directe disputate împotriva româncei şi se părea că își va continua seria, mai ales că avea...
Citeşte tot articolul Citeste articolul S de la senzaţionala Simona! Impresionantă victorie a româncei la Doha, care o duce în finala turneului
CCIAT

Social vezi arhiva Social

Economic vezi arhiva Economic

Peste două mii de timişeni au aplicat pentru programul Start Up Nation

Marţi s-au încheiat înscrierile la România Start Up Nation, program guvernamental prin care firmele noi primesc finanțări nerambursabile de până la 200.000 de lei. Timişul conduce topul la nivel naţional, cu 2014 firme înscrise. La nivel național s-au înscris în acest program 33.514 firme, în creștere cu peste 50% față de ediția precedentă. Cele mai...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Peste două mii de timişeni au aplicat pentru programul Start Up Nation

Știri de ultima oră vezi arhiva Știri de ultima oră

La propunerea primarului Nicolae Robu, consilierii locali au votat pentru ca celebra Sanda Greblă să primească un nou mandat de patru ani în CA al RETIM. Fostă consilieră a primarului, Greblă conduce în cadrul primăriei o structură care se ocupă de implementarea proiectelor de capitală culturală. Meritocraţii crescuţi în umbra primarului Nicolae Robu sunt atoateştiutori,...
Citeşte tot articolul Citeste articolul De la cultură la gunoaie şi retur. Sanda Greblă, încă patru ani la RETIM
Câteva sute de timişoreni s-au adunat vineri seara în legendara locaţie a Pieţei Operei, în semn de solidaritate cu Laura Codruţa Kovesi. Aşa cum se ştie, noua secţie de investigare a magistraţilor a început urmărirea penală împotriva fostei şefe a DNA în momentul în care aceasta se pregătea să fie audiată în Parlamentul European pentru...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Sute de timișoreni protestează în Piața Operei din Timișoara: „vrem Justiţie, nu corupţie!” / FOTO
Victorie de senzaţie pentru Simona Halep la Qatar Total Open din Doha. După un meci de aproape două ore şi un sfert, românca a reuşit să întoarcă o partidă ce părea pierdută. Ucraineanca Elina Svitolina câştigase ultimele trei jocuri directe disputate împotriva româncei şi se părea că își va continua seria, mai ales că avea...
Citeşte tot articolul Citeste articolul S de la senzaţionala Simona! Impresionantă victorie a româncei la Doha, care o duce în finala turneului
Intervenție în forță a polițiștilor timișeni, care astăzi au depistat, în județ, nu mai puțin de șapte persoane care erau date în urmărire națională! Majoritatea scandalagiilor care au fost încătușați sunt fie din aceeași familie, fie apropiați. Cu toții sunt bărbați și au fost introduși după gratii pentru executarea pedepselor. Polițiștii Serviciului de Investigații Criminale...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Record de arestări în Timiș, într-o singură zi! Șapte bărbați, urmăriți național, au fost prinși și introduși după gratii
Primarul Nicolae Robu se laudă că, după o jumătate de secol, în Timişoara apar patru noi poduri. Artimetic are dreptate, problema este că numărul trecerilor peste Bega va fi acelaşi ca acum 50 de ani. Soluţiile tehnice privind consolidarea podurilor Dragalina şi Eroilor, au presupus construirea, a câte două noi poduri, alipite de cele originale....
Citeşte tot articolul Citeste articolul Numărătoare marca Robu: „După 50 de ani, în Timişoara vom avea patru noi poduri”
Laura Codruța Kovesi a anunțat vineri la ieșirea de la Parchetul General că recuză procurorii din cadrul Secției speciale pentru investigarea magistaților. Aceştia i-au adus la cunoștință învinuirea și calitatea de suspect în dosarul legat de extrădarea lui Nicolae Popa din Indonezia, dosar constituit ca urmare a unui denunț al lui Sebastian Ghiță. Kovesi a...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Pusă sub acuzare pentru fapte de corupţie, Laura Codruţa Kovesi a recuzat procurorii
Într-o postare pe pagina aficială de Facebook, PSD se laudă că mărește alocațiile copiilor. Şi asta după ce, cu excepția a trei parlamenatri, PSD a votat împotriva amendamentului depus de PNL privind creșterea acestor alocaţii. Hotărât lucru, PSD îi consideră pe români sau cel puţin pe proprii simpatizanţi, nişte cretini. Altă explicaţie pentru o minciună...
Citeşte tot articolul Citeste articolul De noaptea minţii! După ce a votat împotriva majorării alocaţiilor pentru copii, PSD se laudă cu acest proiect
Timișul se va prezenta cu ce are el mai bun la Târgul de Turism de la București, care va avea loc săptămâna viitoare. Banatul se va da în „spectacol” la acest târg, pentru a atrage turiștii în cel mai vestic județ al țării. Timișul va fi reprezentat în perioada 21-24 februarie 2019 la Romexpo București,...
Citeşte tot articolul Citeste articolul Banatul se dă în spectacol la București, la Târgul de Turism: olărit „live”, mâncare tradițională și răchie de Pietroasa
Error, no Ad ID set! Check your syntax!
Top
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com